▷ 1001 + lækre ideer til fremstilling af en original grøn salat

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Grøn salat er en frisk starter, der er ideel til alle årstider. Du kan prøve opskrifter og eksperimentere med produkter og smagskombinationer. De, der foretrækker klassisk smag, vil indarbejde traditionelle grøntsager i deres grønne salater. Men der er en hel liste over overraskende produkter, som du kan lægge i en grøn salat. Frugt- og grøntsagssalater, ofte toppet med kød og ost, vinder popularitet som sunde, vitaminfyldte små måltider eller som friske forretter, der skal serveres før middagen. Vi har udarbejdet en hel liste med opskrifter på grøn salat og flere lækre fotos, der inspirerer dig til at prøve nye og lækre kombinationer.

Grøn salat med ost og tørrede tranebær

Festlig salat med romansalat

Ingredienser:

  • 10 kopper revet romansalat
  • 2 mellemstore røde æbler, i terninger
  • 2 mellemstore pærer i terninger
  • 1 kop revet schweizisk ost
  • 1⁄2 kop tørrede tranebær
  • 6 spiseskefulde citronsaft
  • 3 spsk rapsolie
  • 3 spsk let majssirup
  • 1 ½ tsk revet løg
  • 1 ½ tsk Dijon sennep
  • ½ tsk salt
  • ½ kop let saltet hakket cashewnød

Forberedelse:

  1. Kombiner de første fem ingredienser i en salatskål
  2. For at gøre dressingen kombineres citronsaft, olie, majssirup, løg, sennep og salt i en lille skål.
  3. Hæld romansalatblandingen over og kast den til frakken. Drys med cashewnødder

Grøn salat med blodorange og avocado

Salat og blod orange salat til 4 personer

Ingredienser:

  • 140 g. økologisk spinat
  • ¼ kop granatæblefrø
  • 1 terning avocado
  • 1 blod orange, skåret i terninger
  • ¼ kop ristede pekannødder med honning
  • ¼ kop smuldret gedeost
  • ¼ kop wonton strimler
  • saft af ½ citron
  • ½ spsk dijonsennep
  • 1 tsk salatdressing
  • ½ ct ekstra jomfru olivenolie infunderet med blodorange
  • ½ spsk ekstra jomfru olivenolie

Forberedelse:

  1. I en stor skål kombineres salat, blod appelsiner, granatæblefrø, avocado, pekannødder, wonton strimler og gedeost
  2. I en lille skål blandes Dijon-sennep, olivenolie, citronsaft og krydderier. Hæld salaten over og bland

Grøn salat med nuggets og baby gulerødder

Lille, let salat til 4 personer

Ingredienser:

  • 1 moden avocado, udstenede og terninger
  • 1 flok frisk purløg, skåret i stykker
  • 2 spsk hakket italiensk persille
  • 1 spsk hakkede friske dragonblade
  • ¼ kop orange muscateddike og champagnedike
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk kosher salt
  • ½ tsk granuleret sukker
  • 1⁄8 tsk friskmalet sort peber
  • 2 håndfulde gulerødder
  • 2 håndfulde radiser
  • 115 gr. perlesalat eller smørsalat
  • 1 håndfuld ristede nuggets

Forberedelse:

  1. Kombiner alle ingredienserne undtagen radiser, gulerødder, nuggets og salat i en fødevareprocessor og bland dem, indtil de er glatte og godt kombinerede. Tilsæt ¼ vand. Vent mindst ti minutter, før du bruger bandagen
  2. Skær gulerødderne og radiserne i meget tynde skiver
  3. Del salaten i tallerkener, pynt med gulerødder og radiser, drys med de ristede nuggets og krydre med vinaigrette

Caesar salat med tofu croutoner

Caesar salat med tofu croutoner til 10 personer

Ingredienser:

  • ekstra faste tofu-krydderier
  • 240 g. friske tofu croutoner
  • 1 spsk madlavningsolie med sojabønner
  • 10 kopper revet romæne
  • 2 kopper røde, gule og / eller cherrytomater
  • ¼ kop kalamata oliven eller modne oliven, pitted og hakket

Til omklædningsrummet:

  • 2⁄3 kopper meget fast tofu-crouton
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 spsk vand
  • 3 fed hvidløg, halveret
  • 1 tsk Dijon sennep
  • 1⁄3 spsk salt
  • 1⁄8 tsk malet sort peber
  • ¼ kop sojaolie
  • 1⁄4 kop revet parmesan

Forberedelse:

For at forberede krutoner:

  1. Brug et papirhåndklæde til at tørre den ekstra faste tofu
  2. Skær tofu i 1 ⁄2 tommer terninger
  3. I en stor stegepande opvarmes 1 spsk olie over medium varme
  4. Tilsæt tofu
  5. Kog tofu-krydderierne under let omrøring i ca. 5 minutter
  6. Tøm godt på absorberende papir

For at forberede omklædningsrummet:

  1. I en fødevareprocessor kombineres silketofu, citronsaft, vand, hvidløg, sennep, salt og peber
  2. Bland indtil glat
  3. Tilsæt langsomt olien i en jævn strøm
  4. Tilsæt om nødvendigt lidt vand til fortynding

For at servere salaten:

  1. I en meget stor skål kombineres romæne, tomater, oliven og tofu-krydderier. Tilsæt vinaigrette og bland forsigtigt. Drys parmesan over

Middelhavssalat med figner og gedeost

Middelhavssalat med gedeost og figner til 4 personer

Ingredienser:

  • 125 g. blandet salat
  • 100 g. gede ost
  • 3 fig
  • 25 g. græskarfrø
  • 60 g. hindbærsyltetøj
  • 2 spiseskefulde balsamico
  • 2 spsk olivenolie
  • 1⁄3 tsk. salt
  • roespirer

Forberedelse:

  1. Læg salat med blandet blade i en skål, krydre med salt og olivenolie og bland godt
  2. Skål græskarfrøene i en gryde over høj varme i 2-3 minutter og lad den køle af.
  3. Skær fignerne i skiver, skiv gedeost og skiv derefter hver skive i små stykker
  4. Tilsæt begge ingredienser til salatbladene. Tilsæt de afkølede frø
  5. Sigt syltetøj og kassér frøene. Kombiner med balsamico eddike og drys salaten over
  6. Tilsæt roespirer

Grøn salat med honningdressing

Enkel grøn salat til 4 personer

Ingredienser:

  • 5 kopper blandet greener eller salat
  • 2 spsk afskallede solsikkefrø
  • ¼ kop smuldret bacon eller baconstykker
  • ¼ rødløg, smuldret
  • 1 agurk, skrællet og tyndt skåret

Til omklædningsrummet:

  • ¼ kop Dijon sennep
  • ¼ kop honning
  • ¼ kop cider eddike
  • 1 tsk salt
  • ¼ tsk sort peber
  • ¼ kop ekstra jomfru olivenolie

Forberedelse:

  1. I en stor skål kombineres grøntsager, solsikkefrø, bacon, rødløg og agurker.
  2. Kombiner forbindingsingredienserne i en krukke, dæk og ryst for at kombinere
  3. Tilsæt dressingen til salaten lige før servering

Blandet salat med spinat, æbler og tørrede tranebær

Grøn salat med æbler

Ingredienser:

  • 1 flok spinat
  • 1 Fuji-æble, skåret i skiver
  • ½ tørrede kirsebær
  • ½ kop hakkede valnødder
  • 3 skiver smuldret kogt bacon
  • ¼ kop olivenolie
  • 3 spsk cidereddike
  • 1 tsk Dijon sennep
  • 1 tsk honning
  • salt efter smag

Forberedelse:

  1. Anbring den vaskede og tørrede spinat i en skål
  2. Pynt med æbler, kirsebær, nødder og bacon
  3. I en lille skål kombineres olivenolie, eddike, sennep og honning
  4. Sæt med salt og peber
  5. Hæld vinaigrette over salaten og bland

Raffineret rucola og æblestarter

Pekannødder og arugula salat til 4 personer

Ingredienser:

  • ½ kop rå pekannødder
  • 200 g. raketter
  • 2 små æbler, skrællet, kernet og skåret i tynde skiver
  • ¼ rødløg, hakket
  • 2 spsk tørrede tranebær

Til omklædningsrummet:

  • saften af en stor citron
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1 knivspids havsalt
  • 3 spsk olivenolie

Forberedelse:

  1. Forvarm ovnen til 175 ° C, og læg pekannødderne på et bageplade. Kog pekannødderne i 8 eller 10 minutter
  2. Anbring salatingredienserne i en stor skål
  3. Bland dressingsingredienserne i en krukke
  4. Tilsæt pekannødderne i salaten og pynt med vinaigrette

Lækker salat, der blander salte og søde smag

Forårsalat med spinat, jordbær og arugula, 4 personer

Ingredienser:

Til vinaigrette:

  • mellemstore skalotteløg, hakket
  • 3 spsk hvidvin vinagre
  • 3 spsk ahornsirup
  • 1 spsk vegetarisk eller fedtfri yoghurt
  • ¼ kop ekstra jomfru olivenolie
  • 1 spsk valmuefrø
  • ½ tsk salt

Til salaten:

  • 4 kopper vasket og presset baby spinat
  • 2 kopper vasket og klemt baby arugula
  • 2 kopper vaskede og skivede jordbær
  • ¼ kop let ristede pinjekerner
  • ½ kop ricottaost

Forberedelse:

  1. Læg alle forbindingsingredienserne i en medium krukke, bland og læg i køleskabet
  2. Kombiner spinat og arugula i en stor salatskål. Rør jordbær og pinjekerner ned
  3. Hæld vinaigrette og bland
  4. Drys små stykker ricottaost lige før servering

Forfriskende starter for at øge dit stofskifte

Sommer grøn salat til en

Ingredienser:

  • 1 kop blandede bladgrøntsager
  • ¼ kop skiver jordbær
  • 1 orange eller 2 mandariner i kvartaler
  • 2 spsk oliven
  • 1 spsk solsikkefrø

Forberedelse:

Bland alt i en stor skål

Velsmagende salat med paneret gedeost

Salat lavet med varm gedeost og balsamico

Ingredienser:

Til vinaigrette:

  • 3 spsk balsamico
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • ½ kop ekstra jomfru olivenolie
  • salt og peber efter smag

Til salaten:

  • 300 g. friske grøntsagsblade
  • 1 lille agurk, halveret i længderetningen og skåret i skiver
  • 2 små tomater, skåret i små stykker

Til de karamelliserede nødder:

  • ½ kop pekannødder med valnødder
  • 1 knap smør
  • 2 spsk sukker

For den panerede gedeost:

  • 2 til 4 skiver gedeost
  • 1 æg pisket med en knivspids salt
  • ½ kop brødkrummer blandet med
  • 2 knivspids timian, provinsielle urter og persille, salt og peber

Forberedelse:

  1. Forbered vinaigrette - læg hvidløg, sennep, balsamico, salt og peber i et højt glas. Tilsæt langsomt olivenolie, visp indtil vinaigrette bliver tyk og læg den til side
  2. Placer nødder, smør og brunt sukker i en non-stick stegepande
  3. Rør i et par minutter for at gøre blandingen karamelliseret
  4. Fjern fra gryden og læg et ark aluminiumsfolie på
  5. Forbered den brødede gedeost - skiv gedeost, dypp skiverne i det piskede æg, derefter i urtebrødsmuler
  6. Steg osten over medium varme, læg den på en tallerken dækket med papirhåndklæder
  7. Placer greenerne på tallerkener, top med tomater eller agurker, drys med vinaigrette og top hver salat med karamelliserede nødder og paneret ost

Tricolorsalat med jordbær og tyk hvid vinaigrette

Sød og salt energisk plade

Berig salaten med friske urter

Pekannødder er lækre og gode for dit helbred

Arugula og kyllingesalat

Hårdkogte æg tilføjer stor næringsværdi til din salat

Frisk salat serveret med rejer og chips

Ost, nødder og tørret frugt - en klassisk og raffineret kombination

Søde kartofler og linser i salaten

Grøn salat, der kan erstatte et måltid

Et forslag til en sød og salt salat med kød og cashewnødder

Stykker kød pakket ind i salatblade

Salat dryppet med rød sesamfrøsauce

Let salat med salat

Grøn salat med citrusfrugter