▷ 1001 + ideer til hvad man skal gøre med æbler at fejre om efteråret

Æblet er langt vores yndlingsfrugt, som vi elsker at bide i hele året. Men han er også en reel inspirationskilde til mange efterårsdessertopskrifter. I sine mange sorter passer æblet perfekt til oktober-smag som kanel og karamel. Hvad skal jeg gøre med æbler for at fejre ankomsten af efteråret? Her er nogle opskrifter, der kan tilberedes og gøre det til lækre desserter. Trøstende æbletærte, bløde boller, smuldre med et ømt hjerte, fyldte æbler i ovnen, finder du masser af desserter, som du kan nyde om efteråret.

Hvad skal jeg gøre med æbler? Mange efterårsopskrifter baseret på vores yndlingsfrugt

Apple clafoutis opskrift

Ingredienser:

1 C. til s. smør
1 C. til s. glasursukker
2 spsk. til s. kanel
4 æbler (500 g), skrællet og skåret
3 store æg
50 ml flormelis
1 C. vanilje pasta
80 g mel
200 ml mælk
100 ml frisk fløde
is til pynt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 °, og smør en 22 cm tærtefad.
Smelt smør, flormelis og kanel i en lille stegepande over medium høj varme. Brun æbleskiverne i sukker / smørblandingen, indtil de er let møre.
Hvid æggene med pulveriseret sukker i en skål. Åbn vanilledejen og melet, og fortsæt med at slå. Rør mælken og crème fraîche ind.
Placer halvdelen af æblerne i den smørede skål og hæld blandingen over den. Sæt de andre æbler på toppen.
Bages i 25-35 minutter eller indtil kanterne er gyldne.
Lad afkøle lidt, før drys med melis. Server med vanilleis eller flødeskum.

Æble og kanel clafoutis

Apple og vanillecreme opskrift

Ingredienser:

300 ml sødmælk
4 store æg
½ tsk. salt
1 C. vanille ekstrakt
100 g sukker
70 g sukker
3 æbler
glasursukker

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° og læg en firkantet form på 20,3 × 20,3 med bagepapir.
Pisk mælken med æg, vanilje, salt, sukker og mel.
Skær æblerne i tynde skiver med en mandolin eller med en skarp kniv.
Tilsæt æblerne til præparatet og bland godt.
Hæld dejen i formen og spred den godt over hele overfladen ved hjælp af en spatel.
Bages i 30 minutter, eller indtil toppen er gylden og midten af kagen ikke længere bevæger sig.
Lad afkøle til stuetemperatur, inden du lægger det i køleskabet.
Drys kagen med melis og skær den i firkanter.

Æble- og vanillestænger

Apple brød opskrift

Ingredienser:

2 spsk. til s. sukker
1 C. kanel
240g mel til alle formål
2 spsk. gær
½ tsk. salt
1 C. kanel
255 g æblemos
175 g brunt sukker
120 ml vegetabilsk olie eller rapsolie
2 store æg
1 vaniljestang
240 g æbler, skrællet og skåret i stykker (1-2 æbler)

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 175 °, læg en brødform med pergamentpapir, så den overstiger kanterne.
I en lille skål kombineres 2 spsk. til s. sukker med 1 tsk. af kanel. I en anden skål kombineres mel, bagepulver, salt og kanel.
Brug en elektrisk mixer til at kombinere æblemos og brunt sukker. Sænk hastigheden for at tilføje olien. Tilsæt æggene og vaniljen, og fortsæt med at slå i yderligere 1 minut. Indarbejd mel / kanelblandingen og bland alt godt.
Tilsæt æblestykker i præparatet, og hæld dejen i formen. Bages i 55-60 minutter, kontroller doneness med et tandstikker. Lad afkøle i 30 minutter, før den udformes på et stativ.

Ultra blød æblebrødopskrift

Hurtig og nem opskrift på bagt æbler

Ingredienser:

2 røde æbler
4 spsk. brunt sukker
½ tsk. vanille ekstrakt
½ tsk. kanel
2 knivspids salt
35 g mel
30g havregryn
2 spsk. knuste pekannødder
2 spsk. til s. koldt smør skåret i stykker

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 °, og smør en metal bageplade.
Skær æblerne halvt vandret. Brug en ske til at udhule æblerne let og reservere kødet. Anbring æblehalvdelene i bagepladen.
Hak det fjernede kød fint og læg det i en skål, tilsæt 2 spsk. til s. brunt sukker, vanilje, ¼ tsk. kanel og en knivspids salt. Bland alt godt. Fyld æblehalvdelene med præparatet.
Kombiner havregryn, mel, pekannødder, resterende brunt sukker, kanel og salt. Tilsæt smuldret smør til de tørre ingredienser. Placer lidt af denne blanding oven på æblerne.
Bages i 20-30 minutter, eller indtil æblerne er møre.

Bagte æbler

Glutenfri æblestrudelopskrift

Ingredienser:

180 g rismel
180 g havregryn i pulverform
knivspids salt
60 ml rapsolie
60 g honning
1 æg
70 ml lunkent vand
50 g rosiner
1 orange
1 citron
3 æbler
30 g hørfrø
35 g valnødder
1 C. mandelekstrakt
¼ tsk. kanel
¼ tsk. ingefær
¼ tsk. allehånde

Forberedelse:

For at fremstille den glutenfri dej skal du kombinere rismel, havregryn i pulverform og salt. Tilsæt olie, 30 g honning og ægget, pisk alt godt, indtil det er glat. Hæld i lunkent vand og arbejd dejen med hænderne, indtil den ikke længere er klæbrig. Dann en kugle med den resulterende dej, olie den let, dæk med plastfolie og lad den stå i 30 minutter.
Forbered æblepåfyldningen. Dyp rosinerne i appelsinsaften, indtil de er møre. Skræl og skær æblerne i små stykker, tilsæt citronsaft til dem for at forhindre dem i at blive sorte. I en stor skål kombineres de drænede rosiner, æbler, honning, en appelsinskal og en citron, valnødder, hørfrø, mandelekstrakt og krydderier.
Spred dejen på melet bagepapir for at få et 3 mm tykt rektangel. Fordel fyldet over hele dejen. Begynd at folde dejen sammen med papiret, krymp først de korte kanter.
Bag på et bageplade i 15 minutter ved 190 °, derefter i 30 minutter ved 180 °.

Glutenfri æblestrudel

Æble- og karamelbundtkage

Ingredienser:

375 ml vegetabilsk olie
213 g sukker
255 g brunt sukker
2 spsk. vanilje
½ tsk. kanel
½ tsk. kardemomme
¼ tsk. muskatnød
3 store æg
400 g mel
35 g majsstivelse
1 ½ tsk. bagepulver
¼ tsk. salt
400 g æbler, terninger

Til karamel glasur:

55 g usaltet smør
80 g hel fløde
170 g brunt sukker
¼ tsk. salt
215 g flormelis
40 g knuste pekannødder

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 160 °, mel en bundt kageform.
I en stor skål piskes olie, sukker, vanilje og krydderier sammen.
Tilsæt æggene efter hinanden. Tilsæt de tørre ingredienser til blandingen.
Kombiner mel, majsstivelse, bagepulver og col. Rør de tørre ingredienser i de våde ingredienser. Tilsæt æblestykker.
Hæld blandingen i panden og bag i 65-75 minutter, eller indtil æblekagen er gylden og pustet.
Lad afkøle på et stativ i 15 minutter, før det udformes.
Når kagen er afkølet, skal du forberede frostingen.
I en gryde opvarmes smør, sukker og crème fraîche, indtil det koger under konstant omrøring.
Fjern fra varmen, inkorporer flormelis, visp indtil det er godt blandet. Hvis glasuren er for tyk, skal du tilføje frisk fløde, hvis den på den anden side er for flydende, skal du blot tilsætte flormelis og vende tilbage til varmen.
Hæld straks præparatet på den afkølede kage og drys med knuste nødder.

Apple bundt kage med karamel glasur

Sund æblemuffinsopskrift

Ingredienser:

120 g havregryn
1 C. til s. græskar tærte krydderi
1 ½ tsk. bagepulver
¾ c. fint salt
1 medium æble
2 æg
160 ml mandelmælk
200 g æbleauce
160 g ahornsirup
3 spsk. kokosolie
1 C. vanille ekstrakt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 190 °, forbered din muffinsform med papirkopper.
Bland havregryn i en blender, indtil du får konsistensen af mel. Tilsæt krydderier, bagepulver og salt, bland igen. Tilsæt æblerne skåret i små stykker og bland alt godt med en ske.
I en stor skål piskes æggene med æblemos, ahornsirup, kokosolie og vanilje. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser, rør godt, indtil de er godt blandede.
Del præparatet i de 12 papirkasser og bages i 15-18 minutter. Tag ud af ovnen og lad afkøle på et stativ.

De bedste æbleboller