Suppe, suppe eller velouté er blandt de foretrukne retter i vinterperioderne. Fordi det er let at forberede, sundt og varmer kroppen, elsker alle en god skefuld varm suppe for at starte et måltid. Vintergrøntsager er meget mindre attraktive end dem, der findes i mildere årstider, og suppen gør deres forbrug lettere, så de kan drage fordel af deres gavnlige bidrag til helbredet. Veloutéerne, pyntet med fløde, appellerer til unge og gamle, især dem lavet af squash, såsom græskar, græskar eller butternut. Den suppe opskriftmed løg, serveret under bryllupper, er en ægte fransk institution, ligesom kålen, der blev berømt af Louis de Funès i filmen, der bærer hans navn "La Soupe Aux Choux". Der er derfor et stort udvalg af supper og supper med forskellige tilberedninger og krydderier. Vi præsenterer her 6 nemme opskrifter til opvarmning af dine smagsløg i de lange vinteraftener.
Butternut squash suppe
Ingredienser til 4 personer:
- 2 løg
- 1 butternut squash
- Creme eller griner ko
- olivenolie
- kyllingefond
Opskrift:
Kog 75 cl vand med kylling bouillon,
Skræl squashen med en køkkenkniv og skær den derefter i stykker,
Brun og brun løgene i olivenolie,
Tilsæt stykker af butternut squash til løgene og lad det koge,
Tilsæt vandet og bland alt, tilsæt derefter cremen eller den griner ko.
Butternut suppe opskrift
En god opskrift på butternutsuppe til vinteraftener
Butternut squash suppe at dø for
En cremet suppe med butternødder
Enkel opskrift på butternutsuppe
Butternut suppe opskrift
Creamy butternut suppe
Jerusalem artiskok suppe
Ingredienser til 4 personer:
- 350 g jordskok
- 2/3 af en rødløg
- 2 kartofler
- frisk fløde
- 50cl vegetabilsk bouillon
Opskrift:
Brun løgene over svag varme i olivenolie,
Tilsæt vegetabilsk bouillon,
Skær jordskokken og kartoflerne i små stykker,
Føj dem til den kogende bouillon og lad det simre alt i 30 minutter,
Tilsæt en spiseskefuld crème fraîche, bland derefter alt.
Jerusalem artiskok suppe med fløde
Jerusalem artiskok velouté opskrift
Jerusalem artiskok suppe med hasselnødder
Let Jerusalem artiskok suppe opskrift
Jerusalem artiskok suppeopskrift serveret i smukke individuelle ramekins
Fra græskar suppe
Ingredienser til 4 personer:
- 1 kg græskar
- 2 fed hvidløg
- Salt
- vand
- Frisk fløde
Opskrift:
Fjern frøene og skær græskaret i stykker,
Kog det over svag varme i et volumen vand svarende til dets højde i 30 minutter,
Tilsæt salt og crème fraîche, bland derefter alt.
Simpel græskar suppe opskrift
Cremet græskar suppe
Græskar suppe
Græskar suppe med trøffel
Græskar og bacon suppe
Græskar og kastanjesuppe
Græskar suppe opskrift
Græskar suppe
Ingredienser til 4 personer:
- 1 kg græskar
- 1,5 vegetabilsk bouillon
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- frisk fløde
- muskatnød
Opskrift:
Kog vegetabilsk bouillon,
Skær græskar, gulerod og kartofler i stykker, og nedsænk dem derefter i bouillon,
Sæt med salt og peber og lad dem simre i 30 minutter,
Tilsæt crème fraîche, bland alt, drys derefter muskatnød over.
Let græskar suppe opskrift
En suppeopskrift til hele familien
Græskar suppe med quinoa
Cremet græskar suppe opskrift
Creme af græskar
Løgsuppe
Ingredienser til 4 personer:
- 4 løg
- 25 cl hvidvin
- 5 g mel
- 1 baguette
- 100 g Gruyere
- 2 kylling bouillon
- 100 g smør
- Salt peber
Opskrift:
Brun dine skivede løg i smøret over medium varme,
Tilsæt melet under omrøring,
Hæld bouillon og hvidvin,
Kog alt i 1:30 på svag varme,
Skær baguetten i tynde skiver, smør derefter og dæk med Gruyère, inden du lader dem brune i et par minutter i ovnen.
Fransk løgsuppe
Fransk løgsuppe opskrift
Løgsuppe
Løgsuppe
Gruyère og ristet brødsuppe
Blød opskrift med blød løg
Kålsuppe
Ingredienser til 4 personer:
- 1 kål
- 4 kartofler
- 1 løg
- 3 gulerødder
- Fjerkræ bouillon
- Smør
- Olivenolie
Opskrift:
Start med at fjerne de grønne blade fra kålen, skær den i stykker, og nedsænk den derefter i 5 minutter i en gryde med kogende saltet vand,
Anbring den derefter i kulden, inden du vrider den ud,
Varm løg og hvidløg i smør og olivenolie over svag varme, tilsæt derefter hakket løg, grøntsager og kål,
Tilsæt kylling bouillon op til grøntsagerne, og kog derefter,
Lad det simre i en halv time.
Den berømte kålsuppe
Enkel kålsuppe opskrift
Kålsuppe med gulerødder
Fransk kålsuppe opskrift
Kålsuppe med tomater og fløde
Skål med kålsuppe
Fortsæt med en skål gulerodssuppe