▷ 1001 + ideer til at lave en nem og elegant julestarter

Julemenuen er traditionelt en af de mest overdådige og velplejede. Fordi julen er familie, og det at behandle familien godt til ferien er en måde at vise vores kærlighed til dem, der er tættest på os. Ofte overset, er rollen som julestarter i vores menu alvorligt undervurderet! Forretten er faktisk denne ret, der sætter tonen til din middag, og den er derfor beregnet til at blive tilberedt med lige så særlig opmærksomhed. Nedenfor finder du flere ideer til din enkle og fantastiske starter, der ville være stjernen på din middag.

Flere opskrifter til at sammensætte en nem og elegant julestarter

Et julebrød med mozzarella som en juleaperitifidee at dele med vennerne

Nødvendige ingredienser:

500 g pizzadej
250 g mini mozzarella kugler
piskede æg
salsa sauce til servering
blødgjort smør
hakket frisk koriander
kvist af frisk rosmarin og cherrytomater til pynt

Et foto af alle ingredienser, der er nødvendige for at gøre den bedste juleaperitif at dele blandt flere

Forberedelse:

Rul pizzadejen ud ved hjælp af en kagerulle på en melet overflade, indtil der dannes en stor cirkel.
Skær dejen i små firkanter ved hjælp af en pizzaskærer, spore strimler lodret og derefter vandret.
Tag en lille firkant dej og placer en minikugle mozzarella i midten af den. Træk siderne af dejkanten opad for at belægge mozzarellaen. Rul den således dannede kugle mellem dine håndflader for at afrunde den mere, mens du sørger for, at mozzarella-kuglen er godt dækket af dej og den på alle sider.
I midten af et bageplade foret med bagepapir skal du placere en op og ned skål, som du kan begynde at arrangere kuglerne af mozzarelladej rundt om. Fortsæt med at arrangere bolde rundt om koppen som vist i videoen, indtil du får et brød formet som solen.
Brug en konditorbørste til at børste brødet med den blandede piskede æg og drys derefter med hakket frisk koriander.
Bages i cirka tyve minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 º C.
Fjern fra ovnen og pensl med blødgjort smør. Pynt med kvist af frisk rosmarin og server med en kop salsa i midten.

Rul dejen ud

Skær dejen

Opret små firkanter i dejen

Anbring en mozzarella-kugle midt på firkantet af dej

Frakke

Skjul mozzarellaen

Form en bold

Opbevares på et bageplade

Opret solmønsteret

Coat med pisket æg

Drys med frisk koriander

Lidt smør lige ud af ovnen

Pynt med rosmarin, cherrytomater og server med salsa

Julestarter eller butterdej-aperitif - det berømte butterdej-juletræ

Nødvendige ingredienser:

350 g frossen spinat, derefter optøet og drænet
170 g blødgjort flødeost
2 fed hakket hvidløg
1/2 tsk salt
1/2 tsk løgpulver
1/4 tsk chilipulver
1/4 tsk malet peber
1 tsk italiensk krydderiblanding
1/2 kop revet parmesan
1 kop revet mozzarella eller cheddarost
butterdej eller pizzadej
2 spsk smør
1/2 tsk italienske krydderier
1/2 tsk hvidløgssalt (en blanding af hakket hvidløg og salt)

Juleaperitif butterdej i form af et juletræ

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 º C.
Bland spinat og flødeost godt i en skål.
Tilsæt hakket hvidløgsfed, salt, løgpulver, chili, peber og italienske krydderier og bland igen.
Tilsæt parmesan og 1/2 af mozzarella (eller cheddar) og rør ind. "Form" træet. For at gøre dette skal du skære to trekanter i dejen. Den første spredes fladt ud på et stykke bagepapir (resterne af denne første trekant kan du også bruge til at danne den anden trekant).
Dæk denne første trekant med blandingen af spinat og ost og drys resten af osten med mozzarella (cheddar) ovenpå.
Placer derefter den anden trekant ovenpå. Træk om nødvendigt det øverste lag af dej tilbage for at sikre, at det dækker bunden godt.
Brug en pizzakniv til at skære vandrette strimler på tværs af siderne af trekanterne hver 2,5 cm, men uden at skære til midten for at lade den være intakt.
Tag hvert af båndene for at dreje det på sig selv som vist nedenfor.
Bages i cirka tyve minutter ved 200 ° C eller indtil den er gyldenbrun.
Efter fjernelse fra ovnen børstes med en blanding af smør, salt, hvidløg og italienske krydderier.

Hvordan man laver det salte butterdej i etaper

En "julekrans" i taco-stil, der kan deles med din familie eller venner

Ingredienser:

butterdej (nok til at lave 16 mini "croissanter"
1 spsk olivenolie
1 finhakket grøn peber
1/2 finhakket rødløg
1 tsk spidskommen
1/4 tsk paprika
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk oregano
en 425 ml dåse refriede sorte bønner (eller simple mosede sorte bønner)
1 medium tomat
guacamole og koriander til servering

En appetitvækkende julekrans at dele med venner

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 190 º C, og smør en bageplade let.
I en mellemstor gryde opvarmes lidt olivenolie over medium varme og tilsættes løg, peberfrugter og krydderier. Sauter indtil løgene er gennemsigtige, omrør regelmæssigt i ca. 8 minutter. Fjern derefter fra varmen, og sæt den til side.
Rul dejen ud, så den danner en cirkel, og skær derefter trekanter ind. Arranger trekanterne på en pizzapande, så bunden af trekanten vender mod midten af panden. (Så inde i pladen ville der være et rundt formet hulrum).
Spred bunden af trekanterne med den sorte bønnepuré, tilsæt derefter en skefuld af de sauterede grøntsager og afslut med de knuste tomater ovenpå.
Tag hver trekant ved toppen, og rul den op, så den øverste holder sig under halvmånen. Coat med lidt smør på toppen (valgfrit).
Bages i cirka tyve minutter, eller indtil din krone er gylden.
Server med en skål guacamole i midten.

En super original julestarter inspireret af mexicansk køkken

En salte gedeost og tranebær Yule-logopskrift

Nødvendige ingredienser:

Til gedeostens yule-log - tranebær

1 spiseskefuld balsamico
3 spiseskefulde ahornsirup
1 kop friske tranebær

Til de grillede pekannødder

1/4 kop hakkede pekannødder
1/2 spsk smør
2 teskefulde granuleret sukker
1/8 tsk kanel
en knivspids havsalt
230 g gedeost
glutenfri kiks til servering

En salig Yule-log til at tjene som en julestarter

Forberedelse:

… pekannødder

Linj et bageplade med vokspapir og læg det til side.
Smelt smør i en stegepande over medium varme.
Tilsæt pekannødder, granuleret sukker, kanel, salt og omrør.
Kog under omrøring regelmæssigt, indtil den er gylden (3 til 4 minutter).
Fjern fra varmen og lad afkøle på vokspapir.

… tranebær

I en gryde opvarmes 2 spiseskefulde ahornsirup og balsamico eddike over medium varme indtil en homogen konsistens (ca. 30 sekunder).
Tilsæt 1/2 kop friske tranebær og kog på medium varme i ca. 3 minutter, eller indtil de begynder at sprænge, omrør regelmæssigt.
Mos tranebærene med en gaffel eller kartoffelmasker.
Fortsæt med at lave mad, indtil blandingen tykner og når en mosekonsistens.
Tilsæt spiseskefuld ahornsirup og den resterende halve kop tranebær, og rør for at indarbejde det.
Fortsæt omrøring regelmæssigt igen, indtil blandingen tykner, og tranebærene begynder at sprænge (men ikke mash denne gang).
Fjern blandingen fra varmen, og lad den afkøle til stuetemperatur i ca. ti minutter.

… at samle

Anbring gedeost på et serveringsfad.
Hæld forsigtigt pekannødderne i tranebærblandingen.
Altid så forsigtigt, hæld blandingen over osten, og sørg for at distribuere den godt.
Server med kiks.

Server med kiks

Lakseterin til din nemme og smarte julestarter

Ingredienser:

500 g røget laks
300 g varmrøget laks smuldret
300 g Philadelphia flødeost
2 spiseskefulde revet peberrod
citronskal og juice
lille håndfuld dild
1 1/2 tsk malet lyserød peber
125 ml flødeskum

Forberedelse:

I en blender skal du hakke 150 g enkeltrøget laks og 150 g varmrøget laks og blandes med flødeost, revet peberrod, citronskal og lyserød peber og blandes til en konsistens homogen. Sæson med peber, salt og citronsaft, transporteres til en skål og sættes til side. Pisk æggene i en anden skål, indtil der er fuzzy toppe. Rør i den anden blanding.
Læg en terrintallerken (28 cm) dækket af folie med resten af strimlerne af røget laks, og lad dem stikke ud, så de kan dække toppen af terrinen.
Hæld halvdelen af blandingen i terrinepladen. Arranger derefter resterne af varmrøget laks i træk i midten af terrinen. Hæld resten af fyldet i, og fordel det godt, mens du er forsigtig med ikke at forstyrre lakseskiverne, når de er varme. Dæk strimlernes øverste længder med laks. Lad stå i køleskabet natten over.
Vend, fjern folie, skiv dem, og server, som du finder det passende.

En lakseterrineopskrift, der er perfekt som en let og elegant julestarterløsning