Med tilbagevenden til solrige dage er tiden for aperitiffer med familie eller venner også tilbage. Den smukke sæson inviterer os til at tage vores tid ved bordet og nyde hyggelige øjeblikke omkring en gourmetbuffet. For at hjælpe dig med forberedelsen af dine små bid og aperitiffer har vi lavet et udvalg af de bedste aperitifopskrifter. Som en lille bonus er de forberedt uden madlavning og uden stress. Her er vores gourmetforslag til alle, der er på udkig efter en let opskrift på aperitifmiddag uden kog .
Let middags aperitifopskrift uden madlavning
Basilikum og avocado pesto opskrift som en meget simpel kold aperitif at lave
Ingredienser:
- 2 avocadoer
- saft af 1/2 citron
- 1 kop frisk basilikum
- 70 g rå cashewnødder
- 3 fed hvidløg
- 1/2 spiseskefuld spidskommen
- 50 ml olivenolie
Nødvendige ingredienser
Forberedelse:
- Start med at skrælle og derefter terne avocadoen. Reserver avocadokuber i en skål.
- Saml saften af en halv citron ved hjælp af en citronpresser.
- Anbring de friske basilikumblade, avocadokuber, rå cashewnødder og hvidløgsfed i en blender. Kryd derefter spidskommen op og afslut ved at tilsætte citronsaft og en dråbe olivenolie.
- Pureer ingredienserne og hæld alt i en glasbeholder.
- For at lave dine små aperitiffer skal du sprede brødskiverne med pesto og pynt med cherrytomater og spirede frø eller som du vil.
Sten avocadoen
Skræl avocadoen
Skær avocadoen i terninger
Klem citronen
Bland ingredienserne
En dråbe olivenolie
Mose
Her er vores kolde middag aperitif
Spredning
Pynt med cherrytomater
Spirede frø på toppen
Let italiensk forretter uden kog
Ost og gulerodskugler opskrift - kold forretter uden bagning
Ingredienser:
- 2 store gulerødder (en kop revet gulerødder)
- 1 pakke flødeost (en 226 g pakke)
- 100 g revet cheddarost
- 1 C. Worcestershire sauce
- ½ tsk. cayennepeber
Forberedelse:
- Skræl og riv gulerødderne i en skål.
- Tilsæt flødeost, revet cheddarost, Worcestershire sauce og cayennepeber. Bland alt godt.
- Tag en skefuld tilberedning af ost og gulerod, dann kuglerne.
- Sæt i køleskabet i 1 time før servering.
Osteboller og gulerødder
Opskrift på små mexicanske indpakninger - aperitifmiddag uden ovn 20 personer
Ingredienser:
- 2 store tortillas
- 60g mexicansk ost, der kan smøres eller et andet smørbart præparat
- 160 g kogte sorte bønner
- 100 g moden avocado
- 80 g løg, finhakket
- 75 g tomat, terninger
- 30 g hakket frisk koriander
Forberedelse:
- Forbered den smørbare veganske ost. Hvis du bruger et præparat, der er klar til brug, skal du springe dette trin over.
- Rul tortillaen ud og fordel osten. Tilsæt kogte bønner. Arranger avocadoskiverne, tilsæt derefter hakket løg efterfulgt af salsa og frisk koriander.
- Rul indpakningerne op og skær dem i skiver.
- Gør det samme med den anden tortilla. Server straks eller opbevar i køleskabet i højst 2-3 dage.
Små mexicanske indpakninger
© Minimalistisk bager
No-cook forretterspyd - tortilla med røget laks og flødeost med hvidløg
Ingredienser:
- 250 g flødeost
- creme fraiche
- ½ tsk. hvidløgs pulver
- citronskal
- ½ tsk. teskefuld salt
- ¼ dild, hakket
- 3 tortillas
- 350 - 480 g de saumon fumé
- du beurre
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients nécessaires pour la préparation tartinable.
- Étalez la moitié de la préparation sur le premier cercle de pain plat.
- Posez dessus la moitié du saumon fumé.
- Tartinez un autre cercle de pain avec du beurre. Posez avec le côté beurré sur le saumon. Tartinez avec le reste de la préparation. Répartissez dessus le reste du saumon. Prenez un troisième cercle de pain et tartinez-le avec du beurre.
- Recouvrez le »sandwich » de film de plastique et mettez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
- Découpez les bords de façon à obtenir un grand rectangle, ensuite coupez des bouchées en forme de carré.
Des amuse-bouches minute à picorer à l’heure de l’apéritif
Recette de salsa de radis en amuse-gueule original et facile
Ingrédients :
- 2 tasses de radis, coupés en fin
- ¾ tasse de piment jalapeños, épépiné et coupé en dés
- 6 oignons verts, émincés
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de coriandre,
- 2 c. à soupe de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la salsa, faites-les mixer. Laissez reposer au moins une heure avant de servir. Dégustez cette salsa sur vos croustilles favoris.
Salsa de radis
Barquettes d’endive aux fraises, fromage de chèvre et noix - une autre idée d’apéro vite fait sans cuisson
Ingrédients :
- 24 feuilles d’endive
- de fromage de chèvre
- fraises
- noix
Disposez les feuilles d’endive sur un plateau. Ajoutez du fromage émietté, des tranches de fraises et des noix. Assaisonnez avec du sel, de l’huile et de miel.
© Clean Food Crush
Recette apéro dînatoire facile sans cuisson : roulés de concombre au saumon fumé
Ingrédients :
- ½ large concombre anglais
- 1 paquet de saumon fumé
- 60 g de fromage à la crème ou du yaourt grec
Pour la sauce :
- sauve Teriyaki
- 1 c. à café de sésame
- ½ c. à café de piments en flocons
- pincée de poudre d’ail ou 1-2 gousses d’ail
Préparation :
- À l’aide d’une mandoline, coupez le demi concombre en fines lamelles.
- Coupez le filet de saumon fumé en tranches de la taille montrée sur la photo. Déposez les tranches de poisson sur les rubans de concombre.
- Étalez une fine couche de fromage à la crème et roulez les wraps.
- Déposez les rouleaux sur un plateau accompagnée de la sauce asiatique.
Voici comment les préparer
Recette de tapenade d’olives et figues - une recette d’amuse-bouche sans cuisson à partager
Ingrédients :
- ½ tasse de figues séchées
- ½ tasse d’olives Kalamata dénoyautées
- ½ tasse d’olives vertes farcies au piment
- 1 c. à café de romarin frais, haché
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparation :
Coupez grossièrement les figues et les olives. Versez le tout dans le bol du mixeur et pulsez quelques fois. Ajoutez le romarin et le vinaigre balsamique et mélangez de nouveau en grattant de temps en temps les côtés du mixeur. Servez accompagnée de crackers ou tranches de baguette.
Tapenade d’olives et de figues
© Amy Longard
Brochettes minutes de melon, pastèque, mozzarella et prosciutto pour un buffet estival
Mini-roulés de tortilla au fromage à la crème et aux piments
Houmous maison à la betterave rouge servi en accompagnement des crudités
Brochettes apéro façon salade Caesar
Canapés de concombre au saumon fumé
Brochettes antipasti
Dip avocat et fromage à la crème
Des céleris-branche en accompagnement d’un dip
Canapés de concombre au saumon fumé
Olives assaisonnées au citron et au romarin
Verrine tartare de tomates et fromage de chèvre
Bouchées de mangue à la prosciutto
Roulés de concombre
Canapés de concombre fromage à la crème aux herbes
Tomates cocktails farcies
Billes de fromage et carottes
Salsa mexicaine en apéro dînatoire facile et rapide
Fromage à la marinade d’huile d’olive, vinaigre blanc, basilic et piment rouge
Boule au fromage et aux légumes
Wraps de tortilla aux épinards, au fromage et aux canneberges parfait pour un apéro de Noël
Bouchées apéritives au fromage, aux canneberges et aux noix de pécan
Assortiments de canapés de crackers
Roulés salami italien au chou rouge en salade, maïs et fromage
Rouleaux de printemps aux pêches, avocat et concombre
Bouchées apéritives en version sucrée
Verrine de cheesecake sans cuisson
Roulés de salami au fromage à la crème
Houmous de petits pois et assortiment de crudités pour un apéro tout en douceur
Boule au fromage façon pomme de pin pour l’apéro de Noël
Recette apéro dînatoire facile sans cuisson - barquettes d’endive
Barquettes d’endives au maquereau comme alternative healthy au toast apéro classique
Tartinade d’olives en toast apéro
Envie d’une recette apéro dînatoire facile sans cuisson ? Optez pour des bouchées de concombre au saumon fumé
Tartare de saumon à déguster avec vos croustilles préférés
Bouchées de concombre et houmous maison
Cake pops sans cuisson à la vanille, dattes, noix et amandes
Assortiments de canapés
Dip de saumon fumé
Ingrédients pour des sandwichs décomposés