▷ 1001 + ideer til en smuk aperitif eller forretter med avocado

En appetitnedsættende, rig på gode fedtstoffer, kalium, folsyre og flere andre vitaminer og mineraler, og hvis fordele for den menneskelige organisme desuden er utallige. Vi hører ofte avocado defineret som en superfood, og desuden er det en mad, der er super lækker, hvis den er korrekt krydret. Det er ikke så underligt at se den kulinariske verden og især den sunde mad. Og hvis det i dag ikke er ualmindeligt at se avocadobaserede desserter, forbliver maden den bedst egnede til vores middage-aperitiffer og forretter. For at hjælpe dig med at opbevare opskriftideer med denne mirakuløse frugt, find flere appetitvækkende forslag ovenfor til en starter med avocado .

Find nogle originale forretteropskrifter med avocado

Let opskrift på lakseavocadotartar som koldstarter

Nødvendige ingredienser:

Til tunlaget

tun bøf
frisk dild
grønt løg
chili peber
saft af 1/2 citron
1 tsk sort peber
2 spsk sojasovs
sorte sesamfrø

Til avocado- og mangolaget

1/2 avocado
2 spsk sesamolie
1/4 agurk
saft af 1/2 citron
mango

Ingredienser, der er nødvendige for at fremstille tun og avocadotartar

Forberedelse:

Forbered ingredienserne til tunlaget ved først at skære tunbøf i tern. For det andet hugg den friske dild og grønne løg og skær chili peber.
Fyld derefter en skål med isterninger og placer oven på en anden skål, hvor tunen hældes med dild, løg og hakket chili. Tilsæt 1/2 citronsaft og krydre med sort peber og sojasovs. Rør godt og pynt med sorte sesamfrø. Rør om igen og sæt til side.
I en anden skål skal du placere avocado i terninger og tilsætte sesamolie, agurk og saften af den anden halvdel citron. Sæt med salt. Bland godt og mos lidt med en gaffel.
Anbring en wienerring på en tallerken, og læg et lag avocado i bunden. Fortsæt med et lag mango med sort sesam og endnu et lag tun. Afslut med at pynte med spirede frø på toppen, en tynd skive agurk og server.

Skær tunbøf

Hak de friske urter

Hæld i en skål

Tilsæt citronsaft

Krydderi

… og tilsæt sojasovs

… og sorte sesamfrø

Røre

Forbered avocadoen

Avocado i bunden og derefter et lag mango

Opbevar almindelig tun ovenpå

Pynt og nyd

Ceviche opskrift eller avocado og grapefrugtsalat til deling

Nødvendige ingredienser:

1 stor grapefrugt
2 mellemstore appelsiner
2 store eller 4 små avocadoer i terninger
1/2 kop hakket løg
1/2 kop hakket koriander
1/2 medium jalapeño, hakket
1/4 kop limejuice
1/2 tsk fint salt
tortilla chips til servering (valgfri)

Hjemmelavet avocado og mango ceviche opskrift - en frisk sommersalat

Forberedelse:

Skræl først appelsinerne og grapefrugten. Skær derefter citrus i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke. Skær små kvartaler i de således dannede skiver.
I en mellemstor skål kombineres citruskiler, avocado, løg, koriander, jalapeño, limesaft og salt. Rør forsigtigt for at blande godt. Sæt generøst med salt.
Server med tortillachips, hvis du vil. Det bedste ville være at smage med det samme. Vær dog opmærksom på, at frugtsaften i ceviche vil være i stand til at holde avocadoen frisk i yderligere 1 til 2 dage. Så du kan lige så godt opbevare resterne i en lynlås, som du kan opbevare i køleskabet.

En simpel ceviche opskrift

Avocado laks skål til at tjene som en original middag aperitif

Nødvendige ingredienser (til en sandwich):

1 stor skive hvidt brød
1/2 avocado, tyndt skåret eller knust
1/16 tsk kosher salt
3 tynde skiver tomat
1/4 kop let pakket baby spinat
50 g røget laks, tyndt skåret
1 tsk finhakket grøn løg
1/2 tsk kapers

Perfekt avocado toast opskrift til en let starter

Forberedelse:

Forbered alle de nødvendige ingredienser, og skål derefter brødet.
Arranger avocadoskiverne på det varme brød og krydre med salt eller mos.
Top toasten med tomaterne, derefter spinat og til sidst den røget laks. Drys med grønne løg, kapers og server straks.

Avocado, tomat og røget laks

Start med avocado til sommeren - en kold suppe med agurk og avocado

Nødvendige ingredienser:

2 store avocadoer, skrællet og udstenede
4 mellemstore agurker
1 chili peber
1/2 kop hakket koriander
4 spiseskefulde citronsaft
1/2 kop koldt vand
1 tsk salt

Kold 5-minutters agurke- og avocadosuppe

Forberedelse:

Hæld alle ingredienserne i en fødevareprocessor. Bland med lav hastighed i et minut, derefter på medium hastighed i 2 minutter og til sidst med høj hastighed i yderligere 2 til 3 minutter. Dette giver din suppe en mere cremet konsistens.
Smag og krydre igen, hvis det er nødvendigt.
Lad afkøle i ca. to timer inden du smager.

Meget frisk kold suppe til sommeren

Avocado og rejer verrine til din gourmet starter

Nødvendige ingredienser:

900 g rå rejer, skrællet og deveineret med halerne
1 tsk olivenolie
3 kopper groft hakket salat
2 avocadoer, terninger
1 agurk, terninger

Til sauce

3/4 kop mayonnaise
2 spiseskefulde ketchup
1 spiseskefuld Worcester sauce
1/2 spsk cayennepeber
1 tsk limejuice

Forberedelse:

Varm lidt olie i en gryde og kog rejerne på begge sider. Krydder med salt og afkøles i 15-20 minutter.
I en skål piskes alle ingredienserne til saucen og afkøles.
Når du er klar til servering, tilsæt lidt salat i bunden af et glas, fortsæt med et lag agurk, terninger afocado og til sidst rejer.
Drys med saucen og server straks.

Avocado rejer verrine med lækker sauce

Tun avocado opskrift til at tjene som en kold starter

Nødvendige ingredienser:

2 hele avocadoer
2 dåser tun i olivenolie
1/2 rød peber, terninger
1/2 grøn peber, terninger
2 kviste grøn løg, hakket
1/2 tsk knust sort peber
1 tsk hakket koriander
1/2 tsk rød peberflager
1 spsk mayonnaise
1 spiseskefuld Dijon sennep
1/2 citron

Tun salat i en halv avocado

Forberedelse:

I en salatskål kombineres drænet tun, peberfrugter, grønløg, koriander, rød peberflager, sennep, mayonnaise og citron. Rør alt omhyggeligt. Reserver i køleskabet, indtil det er klar til servering.
I mellemtiden skal du skære avocadoen i halve og kernen. Fyld med tunblandingen og afslut med at krydre med røde peberflager og citronsaft efter smag.