Med aperitifsæsonen, der er officielt åben, vender vi os mere og oftere mod minutopskrifter med årstidens ingredienser. Hvad kunne være bedre end en bruschetta-opskrift med solrige italienske smag at spise sammen med venner på varme aftener. Populariteten af disse sprøde sandwicher er vokset så stor, at køkkener rundt om i verden er inspireret til at skabe deres egne gourmetvarianter. Nu inviterer vi dig til at gå med os for at opdage vores yndlingsopskrifter, der beviser, at bruschetta er steget til rang af pizza og pasta.
Den italienske bruschetta-opskrift blev revideret i 12 versioner.
Ingredienser:
- 4 skiver glutenfri toast
- en fed hvidløg
- 80 g gedeost ved stuetemperatur
- en halv teskefuld citronskal
- 4 kvist frisk dild
- 4 kvist flad bladpersille
- 4-5 radiser, skåret i tynde skiver
- peber
- havsalt
Instruktioner:
- Gnid de varme skiver brød med en fed hvidløg.
- I en skål blandes gedeost, citronskal og friske urter godt sammen.
- Spred skiverne med denne blanding og arranger skiverne.
- Drys med salt og peber.
Sommer bruschetta opskrift.
Ingredienser:
- 4 spsk. sødt smør
- 450 g kantarelsvampe, vasket og skåret i stykker
- 6O ml sherry
- 8 skiver baguette
- havsalt
- 115 g brieost
- finhakket persille
Forberedelse:
- Smelt smørret på en stegepande over medium varme. Tilsæt svampe og en teskefuld salt. Rør svampene godt for at dække dem med smør. Sauter dem i 7-10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Fjern fra varmen. Hæld sherryen i, og sæt gryden tilbage på varmen. Skrab bunden af gryden for at løsne svampestykkerne.
- I mellemtiden skål let brødskiverne i ovnen. Spred osten på skålen og vend tilbage til ovnen.
- Drys med salt, hakket persille og peber.
Sprød bruschetta med kantarellesvampe og brieost.
Ingredienser:
- 190 g cherrytomater, skåret i to
- 7 g finhakket basilikum
- ekstra jomfru oliven olie
- kosher peber og salt
- surdejsbrød
Forberedelse:
- I en salatskål kombineres tomater og basilikum. Drys med olivenolie, salt og peber. Skær brødet i 6 skiver, der er ca. 1,5 cm tykke.
- Varm en grillpande over medium høj varme. Drys skiverne af brød med olivenolie og skål.
- Pynt toasten med tomat- og basilikumblandingen.
Tomat og olivenolie toast toast.
Ingredienser:
- en baguette skåret i 12 skiver
- 200 g bocconcini mozzarella
- en tomat i terninger
- grillede røde peberfrugter skåret i julienne
- 50 ml olivenolie
- 3 hvidløgsfed, en hvidløgsfed finhakket
- basilikum skåret i en chiffonade
- salt og peber
- balsamico eddike
Forberedelse:
- Varm olivenolien i en lille gryde over medium varme, indtil den syder, når en dråbe vand falder ned i den. Fjern fra varmen og tilsæt de tre fed hvidløg. Tilsæt hvidløg i 10 minutter.
- I mellemtiden opvarmes en grillpande over medium varme og grilles baguetteskiverne med forsiden nedad i 4-5 minutter.
- I en salatskål kombineres tomater, grillet peber og hakket hvidløg. Tilsæt en ske olivenolie tilsat hvidløg, salt og peber og bland.
- Tilsæt en dråbe olivenolie med hvidløg på skålen. Placer 2-3 skiver mozzarella ovenpå.
- Pynt med tomat- og peberblandingen. Server straks.
Velsmagende bruschetta med tomater, grillet rød peber og mozzarella.
Ingredienser:
- 3 rødbeder
- en baguette skåret i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke
- 1 ½ tsk. spiseskefulde olivenolie
- 1 C. balsamico eddike
- 10 basilikumblade
- rødløg eller skalotteløg i terninger
- gede ost
- flødeost
- salt
- peber
- sukker
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Læg rødbederne i en gryde og hæld vand i. Kog og kog i 20 - 30 minutter.
- Skær baguetten i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke. Tilsæt en dråbe olivenolie ovenpå og bages i 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C.
- Læg flødeost og gedeost i en beholder og opvarm dem i mikrobølgeovnen. Bland godt med en gaffel.
- Når roerne er kogt, skal du tømme vandet. Hæld i koldt vand for lettere at fjerne huden. Skær dem i terninger.
- Bland hakkede rødbeder med løg, salt, peber, olivenolie og balsamico eddike i en salatskål.
- Spred brødskiverne med osteblandingen og pynt med tilberedningen.
Festlig aperitif med rødbeder og ostesmørbrød.
Ingredienser:
- en dåse cannellini hvide bønner
- en fed hvidløg
- 4 spsk. spiseskefuld olivenolie
- salt
- 12 skiver ristet baguette
- frisk timian
- chili flager
- olivenolie
Forberedelse:
- Læg bønner, hvidløg og olie i skålen med blenderen, og reducer dem til en cremet puré.
- Sæt med salt.
- Spred mos på skiverne.
- Drys med timian, chili, drys med en dråbe olivenolie.
Toast toppet med en cremet og sød mos af hvide bønner.
Ingredienser:
- 20 friske eller frosne jumbo rejer
- en kop græskarpuré
- 2 spsk. smuldret gedeost
- 1 C. citronsaft
- 1 C. spiseskefuld honning
- arugula
- 75 g rødløg, finhakket
- 65 g grillede græskarfrø
- 60 ml af den italienske vinaigrette
- baguette skiver ca. 2 cm tykke
- 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
Forberedelse:
- Skal og deveine rejerne og efterlader halerne. Skyl det af med koldt vand. Kog dem i en stor stegepande i 2-3 minutter, indtil de er uigennemsigtige. Tøm rejerne.
- Forvarm grillen. I en medium skål pisker du puré, gedeost, citronsaft og honning sammen.
- I en salatskål kombineres rejer, arugula, løg, græskarfrø og vinaigrette.
- Tilsæt en dråbe olivenolie på hver side af brødet, og læg skiverne på et bageplade. Grill dem.
- Spred kartoffelmos på toasten og læg rejerne ovenpå. Pynt med arugula-salaten.
Sofistikeret opskrift på rejer og græskarpuré.
Ingredienser:
- 6 ananasringe
- 2 eller 3 spsk. af skat
- 125 g ricottaost
- 4 skiver landbrød
- mynte blade
- havsalt
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 230 ° C. Dæk et bageplade med bagepapir, og ananasringene arrangeres. Drys med honning og bages i 15 - 20 minutter, indtil den er gylden og karamelliseret.
- Sæt ricotta i fødevareprocessoren, og bland den, indtil du får en blød og cremet konsistens. Spred toasten og pynt med ananasstykkerne.
Ricotta flødeskum toast toppet med karameliseret ananas.
Ingredienser:
- 200 g courgette
- 2 spsk. citronsaft
- 1 C. spiseskefuld olivenolie
- salt og peber
- 200 g gedeost
- skiver surdejsbrød
Forberedelse:
- Skær courgette i strimler ved hjælp af skræleren. Læg strimlerne i en salatskål.
- Tilsæt citronsaft, olivenolie og krydre med salt og peber.
- Mos en ged i en anden skål med en gaffel og fordel derefter brødskiverne.
- Pynt med courgette.
Start måltidet let med disse zucchini og gedeost toast.
Ingredienser:
- 170 ml balsamico
- ciabata brød
- 227 g burrataost
- 170 g prosciutto
- 300 g cherrytomater, skåret i to
- 3 spsk. basilikum, skåret i en chiffonade
Forberedelse:
- I en lille gryde koges balsamico eddike let på medium varme. Sænk varmen og lad dem simre i 8-10 minutter, indtil eddiken er reduceret med halvdelen. Fjern fra varmen og lad afkøle
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Placer ciabata-brødskiverne på et bageplade og skål i 5-8 minutter.
- Skær forsigtigt burattaen og læg stykkerne på brødskiverne. Pynt med skåret prosciutto og tomater. Drys med basilikum.
Tomat og burrata bruschetta caprese opskrift.
Ingredienser:
- en dampet hummer, skrællet og skåret i stykker
- 75 g rødløg, finhakket
- 2 spsk. hvid balsamico
- 2 tomater skåret i kvart
- 1115 g finhakket selleri
- 1 skalotteløg, finhakket
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. af Madeira-vin
- 3 basilikumblade
- 55 ml ekstra jomfru olivenolie
- surdejsbrød
Forberedelse:
- Kombiner løg og balsamicoeddike i en skål. Lad det trække i 5 minutter.
- Tilsæt stykkerne hummer, tomater, selleri, skalotteløg og en hakket hvidløgsfed. Bland alt godt. Lad sidde i 30 minutter.
- Skål brødskiverne let. Gnid dem med hvidløg. Tilsæt en dråbe olivenolie på den. Pynt med hummersalaten.
Hummerbruschetta til en sofistikeret fest-forretter.
Ingredienser:
- 8 skiver surdejsbrød
- 2 kopper salsa sauce
- 2 kopper monterey jackost
- 2 knuste avocadoer
- syltede jalapeño peberfrugter
- 2 fed hvidløg
- jomfru olivenolie
- en knivspids peber
- en knivspids Creole krydderier
- en knivspids tørret oregano
- Limesaft
Forberedelse:
- Hæld en dråbe olivenolie på brødskiverne og drys med krydderierne.
- Skål brødet.
- Mos avocado og krydre med krydderier og en teskefuld citronsaft.
- Gnid brødskiverne med hvidløg.
- Pynt med ost, salsa sauce og jalapeño peber.
Mexicansk krydret bruschetta opskrift.
Ingredienser:
- 4 persimmon æbler, Fuyu sort
- 115 g frisk gedeost
- 115 g frisk ricotta
- 80 g honning
- 8 skiver landbrød
- 1 C. spiseskefuld olivenolie
- ristede hasselnødder eller groft hakkede pistacienødder
- jord peber
- havsalt
- 1 C. frisk rosmarin eller mynte (hvis du bruger pistacienødder)
- 1 C. citronskal
- 1 C. citronsaft
Forberedelse:
- Drys et par dråber olivenolie på brødskiverne. Drys med salt og peber. Bages ved 190 ° C, indtil skålen er sprød.
- Skær persimmons. Fjern frøene og skræl frugten. Drys lidt citronsaft over.
- Pisk sammen ricotta, gedeost, citronsaft, citronskal og rosmarin.
- Spred blandingen på den varme skål. Pynt med 4 - 6 persimmonskiver og drys med peber og havsalt.
- Varm skat. Hæld en dråbe honning på hvert stykke brød.
Original bruschetta opskrift med persimmons og gedeost.
Bruschetta med ricotta, ferskner og balsamicoeddike drysset med valnødder.
Spinat toast toast.
Bruschetta med mexicansk aroma med salsasauce og creme fraiche.
Hurtig skål med pandestegt og let karamelliserede cherrytomater og mascarpone.
Bruschetta dessertstil med jordbær og mascarpone.
En hurtig og lækker opskrift på toast med grillet gedeost.
Sprød bagt tomat og Burrata Bruschetta opskrift.
Sprød toast med prosciutto og salvie.
Kombiner den søde og salte smag - ristet græskar og ostebruschetta.
Avocado og æble skål for en god start på dagen.
Avocado, citron og kale toast.
Inviter middelhavssmagen til bordet med denne ristede peber og buratta-toast.
Den klassiske opskrift favoriserer velsmagende sæsonbestemte ingredienser.
Mexicansk bruschetta med rejer og guacamole.
Bruschetta opskrift på en improviseret aperitif.
Caprese salat, sandwich-stil.
Tomatbruschetta krydret med arugula pesto .
Perfekt vegetarisk bruschetta til sommermåltider.
Reduktion af balsamico eddike er den perfekte krydderi til italiensk bruschetta.
Vegetarisk bruschetta med soltørrede tomater og Kalamata-oliven.
En række sprøde antipasti.
Sauterede svampebruschettaopskrifter.
Frugtagtig toast med ferskner og gedeost.
Den perfekte solrige bruschetta med friske tomater.
Åben sandwich bruschetta opskrift.
Klassisk bruschetta opskrift krydret med balsamico. 
Skål med rejer, smørtomater og champagnesauce.
