Hvis du vil gå tilbage til fortiden med en god opskrift, der vil have det sjovt og give dig en masse glæde, skal du måske lære dig selv at lave blød karamel derhjemme! Den karamel, som du selv kan tilberede derhjemme, vil være en ægte alkymioplevelse, der inkluderer pleje af de rigtige madvarer og den temperatur, der er nødvendig for at lave den perfekte karamelsauce. Det hele starter med mindet om de velsmagende slik, vi har kendt siden barndommen. Og hvis du er interesseret i oprindelsen af disse delikatesser, bliver du fortalt, at de første, der forsøgte at fremstille blød karamel, var araberne, da de var de eneste, der havde sukker i årtier.
I dag tilføjer vi karamel til mange slik, tærter, slikkepinde, slik, chokolade osv … Ingen grund til at informere dig om, at du altid kan bruge smag og andre fødevarer til at berige din karamel, såsom vanilje, alkohol og chokolade. Samtidig kan du finde opskrifter baseret på tre eller fire ingredienser. Det vil sige, når det kommer til karamel, er opmærksomhed og kærlighed til de små detaljer meget mere værd end de smarte ting.
Du bliver nødt til at være forsigtig med temperaturen og den tid, din sauce vil sidde på ilden. Hvis du vil have en hårdere karamel, bliver han nødt til at bruge mere tid på den. Ikke så let at gøre, men alt sker over tid. Du kan starte med en større mængde smør for at forhindre, at karamellen klæber til panden. Hvis du er nybegynder, bør du ikke undervurdere denne variant af fiasko. Ingen sagde, at det er nemt at lave karamel, men nettet er fyldt med gode tip, og vi giver dig et par her!
Og hvis du endnu ikke er motiveret til at lave karamel derhjemme, så tjek de følgende fotos, der afslører skønheden i denne sarte dessert!
For at gøre blød karamel har du frem for alt brug for tålmodighed
Hvis du har lidt tid og et par enkle ingredienser, kan intet forhindre dig i at lave karamel!
Vær også opmærksom på emballagen
En blød tekstur takket være mælk og smør
For en god kontrast - kast lidt salt på slikene
Chokolade glaseret karamel slik
Tilsæt kakao for at få en smuk brun farve
Blød karamel eller flydende karamel - valget er dit. Der er så mange variationer!
Indarbejd den bløde karamel i andre desserter efter eget valg
Her er en anden meget nyttig video, der hjælper dig med at tilberede den perfekte karamel derhjemme:
