Forårets tilbagevenden minder os om påske, som også nærmer sig hurtigt. Så meget af jer er måske allerede begyndt at tænke på alle de forberedelser, der gør fejringen til en speciel tid. Fra dekorationen til menuen skal alle de små detaljer være gennemtænkt for at sikre, at vores kære vil få en stor fest. Og da der ikke er noget bedre end at bringe familien sammen til et velsmagende måltid, vil vi præsentere dig for flere ideer til et påskemåltid, som du aldrig skal glemme.
Faktisk er der mange skålideer, du kan lave til påske. Foråret bringer os årets første grøntsager, og disse kunne meget vel omdannes til en fremragende frisk salat … Eller bruges til at skabe et akkompagnement til vores hovedret. Kartofler, radiser, artiskokker, salat, courgette, gulerødder og især asparges er stjernerne blandt grøntsagerne.
Klassisk påskemåltid - salat, ægmimosa og stegt lammekød
Hvis du vil overraske dine gæster med en lækker påskestarter, skal du overveje symbolet på ferien - æg. Der er virkelig en masse påskeopskrifter, der gør brug af disse. Imidlertid er mimosaæg fyldt med mayonnaise og sennep hovedideen. Og vi lærer dig, hvordan du forbereder dem senere i denne artikel. Hvad angår hovedretten er lam i alle dens former - ben, skuldre, koteletter, mørbrad, hasselnødder en hæfteklammer til påske-menuen. Ristet med aromatiske urter, får lammet din mund vand. Og desserten? Der taler alle om den berømte påske reden, men ideerne er langt fra begrænset til denne kage. Faktisk enhver opskrift, der gør chokolade regering er egnet. Chokoladecupcakes garneret med små sukkeræg vil glæde øjnene og maven.
Men lad os nu gå til præsentationen af vores opskrifter. For at hjælpe dig og ledsage dig i alle faser af udviklingen af din menu har vi besluttet at præsentere en opskrift på salat, påskestarter, hovedret og selvfølgelig dessert. Så lad os starte med en let opskrift på en meget appetitlig grøn salat. Her er det!
Asparges- og edamamebønnesalat - en idé til en frisk salat med forårsgrøntsager. En god start på påsken
Ingredienser:
4 asparges
8 kopper brudt salat
1 kop radiser, skåret i ringe
1 fennikelpære, tyndt skåret
1 kop frossen edamame
friske mynteblade - 1/4 kop
1 hårdkogt æg, skåret op
kop citronsaft - 1/4 kop
olivenolie - 1/4
salt - 1/2 tsk
granuleret sukker - 1/2 tsk
Forberedelse:
Kog vand med salt i en gryde, tilsæt asparges og sauter i et minut, indtil grøntsagerne bliver sprøde. Dyk dem derefter ned i isvand og dræn til sidst.
Kombiner salat, asparges, radiser, fennikel, edamame, mynte og æg i en stor skål.
I en kop kombineres citronsaft, olivenolie, salt og sukker. Hæld den ønskede mængde dressing over salaten og bland. Let, frisk og lækker!
Som forretter kan du tilbyde dine gæster denne storslåede ægmimosa opskrift….
Mimosa ægopskrift - en god startidee til dit påskemåltid
Ingredienser:
6 hårdkogte æg
3 spiseskefulde mayonnaise
1/2 tsk Dijon sennep
en knivspids salt og peber
paprika efter smag
sure pickles
Forberedelse:
Når æggene er kogt, skal du skære dem i længden. Fjern æggeblommer og læg æggehviderne på en tallerken. Tag derefter en skål, læg æggeblommer i den og mos dem med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, sennep, salt, peber og paprika. Du kan også tilføje en kvist tabasco sauce eller lidt løg. Smid en lille dosis af blandingen ned i æggehviderne. Pynt med sure syltede agurker skåret i ringe, grøn løg og paprika.
Som hovedret vil vi tilbyde dig en nem opskrift til at forberede det berømte lamben. Men inden det vil vi bare give dig nogle nyttige tip i forbindelse med tilberedning af lam.
Overvej først at massere kødet med olivenolie inden madlavning. Dette sikrer, at du har et ømt lam, der smelter i munden.
For det andet, tør urterne og krydderierne! Disse giver en uimodståelig duft til dit lam. Timian, estragon, rosmarin, basilikum og mynte er meget velegnet til denne type kød. Honning, sennep og hvidløg er de andre allierede, når det kommer til forberedelse af lam. En meget populær tilberedningsmetode er at stikke kødet flere steder for at indsætte fed hvidløg. Vær dog opmærksom på, at der er mange mennesker og kokke, der vil fraråde det med argumentet om, at du risikerer at spilde saftene.
For det tredje anbefaler vi dig med hensyn til madlavning at forvarme ovnen til 250 °, inden du sætter kødet i ovnen. Hold temperaturen høj i løbet af de første 15 minutter. Fortsæt derefter madlavning ved en temperatur på 180-200 ° (30 minutters kogning til et kilo kød). Også her anbefaler vi ikke at stikke kødet under tilberedningen.
Og til sidst, glem ikke at du kan ledsage kødet med asparges, kartofler, ærter eller bønner. Her er vores finger-slikkende opskrift på stegt lam!
Stegt lammekød med aromatiske urter og krydderier - en hæfteklammer til hvert påskemåltid
Ingredienser:
lam - 1 kg
10-15 fed hvidløg
smør - 50 g
2 laurbærblade
timian - 1-2 kvist
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 250 °. Kog dog vand i en gryde og blød hvidløgsfeddene i maksimalt 2 minutter og dræn dem derefter. Læg benet i en skål og belæg det med blødgjort smør og olivenolie. Tilsæt salt og peber og spred laurbærblade og timian over det. Tilsæt lidt vand i bunden af fadet og drys med hvidløgsfed. Kog i mindst 15 minutter, og rist benet regelmæssigt. Lad hvile i ovnen i yderligere ti minutter.
Hvis du er langsomme madlavningsentusiaster, vil vi gerne præsentere dig endnu en 7 timers opskrift på lammekød.
Syv timers lammekød - til at forberede et hovedret, der vil forføre dig. Påskeopskrift ide udarbejdet af en top kok
Og til sidst tilbyder vi dig denne lille opskrift til påske reden, som dine børn vil elske. Dette er hvad du får brug for …
Påskeopskrift meget let at lave - lille chokolade påske reden
Ingredienser:
200 g mælkechokolade
85 g korn (strimlet hvede)
en pakke chokoladeæg
muffin kopper
Forberedelse:
Smelt chokoladen i en bain marie. Hæld det derefter i skålen med korn og bland godt. Hæld derefter blandingen i 12 muffinkopper. Dann en rede med en ske og vent, indtil blandingen afkøles godt. Placer søde æg i midten og lad dem stå i køleskabet i to timer.
Her er en video, der viser dig tipene til at lave en lækker påske reden kage til en sublim påske menu
Endelig efterlader vi dig med vores udvalg af fotos, som giver dig nogle flere måltidsideer at have på påskebordet …
Her er vores ideer til friske salater til forberedelse til påske. Tøv ikke med at tørre farverne på din tallerken for en vellykket påskemenu
En salat med spinat, bacon og æg til et fantastisk påskemåltid
Salat med agurker, jordbær, fetaost og valmuefrø. Let påskeopskrift
Salat med asparges, kartofler, radiser, bønner og æg - en meget farverig salat, der garanterer et påske måltid at huske
Vi fortsætter med nogle påske-startideer, du kan have på dit bord
Æg pakket i bacon - en meget let påskestarter at lave og fantastisk til din påskebrunch
Du kan også bruge farvede æg til fremstilling af dine mimosaæg
At fylde dine æg med en blanding af avocado, sennep og citronsaft er en anden mulighed at overveje til din påskemenu.
Eller hvorfor ikke tilberede en asparges- og baconfyldning. Yum, yum!
Her er en video påskeopskrift, der også hjælper dig med forberedelsen af dine mimosaæg
En meget enkel løsning - agurker fyldt med flødeost og dekoreret med tomatskiver
Alle variationer af salte tærter er også meget velegnede til påske-menuen.
Brændt asparges med hollandaisesauce og løg - en let påskeopskrift til servering som forretter eller som ledsagelse til hovedretten
Toast smurt med en blanding af ricottaost og ærter - en god påskestarter
Asparges- og kørvelquiche - et påskemåltid med sæsonbestemte grøntsager
Puff wienerbrød - god idé til en let og velsmagende påskestarter
Lam, lam og mere lam … med kartofler, asparges, ærter, gulerødder. Valget er dit, men glem ikke at marinere dit kød godt!
Påskepaté er et andet populært valg at indarbejde i et påskemåltid.
Hvis du ikke kan lide lammekød, er kanin et godt alternativ. Her er nogle påskeopskrifter
Den glaserede skinke med appelsiner og syltetøj med rød peber er en anden god idé til en let påskeopskrift.
Ledsag påske måltidet med asparges. Det er mere end let!
Glaserede gulerødder - endnu et godt tilbehør til hovedretten til dit påskemåltid
Som en påske dessert vælger du chokolademuffins. Børn vil helt sikkert elske det!
Der er flere fortolkninger af påske reden. Her er en af dem - prikken over i'et i din påske-menu
Smukt dekoreret påske shortbread for at glæde alle sanser. Fremragende påskeopskrift på din menu
