Det er forår. Den friske frugt er så lækker, at du ikke kan modstå det. Vi begynder at tænke mere på vores størrelse. Men på samme tid tænker vi altid på at tage en grådig bid. Og hvad kunne være bedre end en let frugtkage. Der er forskellige opskrifter på en frugtkage . Jeg har valgt at præsentere tre af mine favoritter for dig. Nedenfor kan du finde de bedste frugtkager, som mennesket nogensinde har oprettet. De er nemme at tilberede og er så lækre, at intet kan forhindre dig i at spise dem. Deres dekoration er heller ikke til at undervurderes. Hvis du har gæster, er dette den perfekte dessert til at charme dem.
Kage med bær, chokolade og mascarpone
Skovfrugtkage:
- 250 g smør
- 250 g strøsukker
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 4 æg, store
- 250 g selvstigende mel
- 80 g frosne røde frugter (brombær, hindbær, sorte kirsebær osv.)
Til wienerbrødcremen:
- 100 g smør
- 100 g mascarpone
- 200 g flormelis, sigtet
- Friske røde frugter 350 g
- Flormelis til støv
Start med at forvarme ovnen til 160 grader C. Gnid cirklen med smør for at forberede dem til bagning. Bland derefter sukkerpulveret sammen med smørret og rør til det er let konsistent. Tilsæt vanilleekstrakt, og slå alt sammen med den elektriske mixer. Tilsæt æggene gradvist, og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt mel og rør, indtil det er godt kombineret. Tilsæt frugten og del kageblandingen mellem bagecirklerne. Bages i 30 minutter, indtil den er gylden på toppen og elastisk at røre ved. Overfør til et stativ, og lad det afkøle helt.
For at forberede fyldningen skal du tage 150 g røde frugter og mos, sigtes for at fjerne frøene. Pisk smør og mascarpone sammen. Når blandet, tilsæt flormelis og slå igen. Anbring en af kagerne (svampe, som de ofte kaldes) på en serveringsplade. Tilsæt et lag mascarponefrost og skovfrugter. Dæk alt med den anden kage (svamp), og spred et nyt lag af mascarpone frosting. Spred skovfrugtpuréen på det øverste lag af kagen og pynt med den resterende frugt. Drys let med melis og server.
Vidunderlig dekorationside til en frugtkage
Lækker hjemmelavet bærkage med crème fraîche og jordbær
Til svampekagen:
- 5 mellemstore æg
- 1 glas mel
- 1 glas sukker
- 1 pose vaniljesukker
- ½ glas stivelse
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 pose bagepulver
Sådan fugter du svampekagen:
- 1 spsk sukker
- 1 glas mælk
Til kagecremen:
- 4 glas mælk
- 5 spsk sukker
- 100 g hvid chokolade
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 2 spiseskefulde mel
- 1 æggeblomme
- 1 spsk smør
- 1 pose vaniljesukker
- 1 glas kold mælk
- 1 pakke flødeskum
- 1 kg jordbær
Vi starter med at piske æggene, indtil de bliver hvide. Tilsæt derefter sukker og vaniljesukker. Pisk i 5 min. Tilsæt olien, og fortsæt med at slå, og tilsæt derefter, mens du sigter mel, majsstivelse og bagepulver. Blandingen slår i mindst 2 minutter. Anbring bagepapir i bunden af din bageplade, inden du hælder blandingen i den. Den bedste skål til denne kage vil være en kagepande (25 cm i diameter). Fjern eventuelle luftbobler Kog det ved 170 ° C i 25-30 min. Skær bindemidlet i to lige store dele. Brødkniven vil være meget nyttig i denne situation.
Nu er det tid til at forberede cremen. Hæld sukker, mel og majsstivelse i en gryde. Tilsæt æggeblommen og pisk, og tilsæt mælken langsomt. Pas på ikke at lave klumper. Kog, slå cremen over medium varme. Når det begynder at koge, tilsættes smør og vaniljesukker. Tænd for varmen, tilsæt den hvide chokolade og slå, indtil chokoladen smelter. Bland indtil cremen afkøles.
Mens din creme afkøles, kan du begynde at forberede sirupen, som fugter svampekagen. Tilsæt spiseskefuld sukker i glas mælk. Varm blandingen og hæld den på den første kage. Det er tid til at tage cremen på, som allerede skal være lidt koldere. Placer den anden kage ovenpå og fugter igen. Spred resten af cremen ovenpå. Pynt med hindbær. Sæt i køleskabet i to timer eller mere.
Yndig idé til at dekorere din gourmetfrugtkage
Frugtkage om vinteren - bagning af den bedste kage til dig og dine gæster
Røde frugter er meget velegnede til dekoration af friske flødekager
Bag en jordbær- eller hindbærkage - sej idé om, hvordan du pynter den
At forberede en sådan kage er ikke særlig enkel som trinnene. Men med lidt hjælp fra vores venner på “cuisine az” kunne jeg skabe den kage, du ser ovenfor. Hvis du som mig følger trinnene, bager du en meget lækker kage uden megen anstrengelse. Her er ingredienserne:
Til flødeskum:
- 35 g flormelis
- 50 cl meget frisk hel flydende fløde
Til wienerbrødcremen:
- 100 g mel
- 4 æggeblommer
- 1 liter halvskummet mælk
- 200 g strøsukker
- 1 vaniljestang
- svampe kage
- 1 kg jordbær
Fremstillingen af Chantilly-cremen:
Hæld flydende fløde og flormelis i en skål. Slå med en elektrisk piskeris fra den langsomste til den hurtigste hastighed, skift hvert 30. sekund eller deromkring. Lad hvile i 2 timer i køleskabet og tag det ud på tidspunktet for påklædningen.
For at forberede konditorcremen:
Igen i en skål blandes æggeblommer med sukker og piskes, indtil blandingen bliver hvid. Tilsæt melet og bland. Tilsæt derefter ½ glas mælk for at gøre blandingen mere flydende. Varm resten af mælken op, og når den er lunken, tilsæt den blanding, der er lavet lige før, og tilsæt vaniljen. Fortsæt med at røre, indtil det koger. Stop med at lave mad og lad afkøle. Blandingen skal være meget tyk.
Tag svampekagen (jeg foretrækker at arbejde med købt svampekage, fordi den er hurtigere). Spred et godt lag konditorcreme på svampekagen. Tag derefter jordbærene, som du har skåret i 2, og arranger dem omkring den rustfrie stålcirkel, og pas på at få dem til at trænge godt ind i wienerbrødcremen, så de bare er dækket. Tilsæt et andet lag svampekage uden at trykke på for ikke at beskadige den eller overløbe cremen nedenfor.
Sæt derefter jordbærene skåret i stykker og dæk med et lag flødeskum. Luk kagen ved at tilføje det tredje og sidste lag svampekage (du kan lægge en fjerde, hvis du vil lave en større kage). Hvis du har en konditordyse, kan du bruge den resterende flødeskum til at dekorere kanten og toppen af jordbærplanten. Lad kagen stå i 2 timer i køleskabet.
Magisk kage med masser af frugt i cremen
Brownie med chokolade og jordbær - cool dessertidé med frugt
Perfekt idé til en frugtagtig dessert til foråret med hindbær
Vidunderlig efterårsfrugtkageide med honning og fløde
Ferskner er meget velegnede som dekoration og smag til en flødekage
Kage lavet kun af frugt - sej idé til dem, der leder efter noget sødt med mindre kalorier
Chokoladekage med frugt er perfekt til chocoholics
