Foråret, der allerede er ankommet, tilbringer vi mere og mere tid udenfor. Tag lidt frisk luft, lugter alle de behagelige dufte, der blander sig med det, føl solskæringen … det er total fred. Og hvad bedre end at få mest muligt ud af de gode dage ved at arrangere en picnic med venner, familie eller elskere. Der får det dog en til at tænke på måltidet, der skal være let og velsmagende på samme tid. Derfor besluttede vi at hjælpe dig med at træffe de bedste kulinariske valg ved at præsentere mere end 10 opskrifter og masser af ideer til en let og lækker picnicopskrift .
Men inden vi fortsætter med præsentationen af opskrifterne, vil vi gerne henlede opmærksomheden på nogle få fakta, der skal tages i betragtning med hensyn til menuen. Ved for eksempel, at picnic-måltidet pålægger visse begrænsninger, og at vi ikke kunne vælge nogen opskrift, som vi kan lide. Når du spiser på gulvet, og du ikke har et bord eller en masse bestik, anbefales ikke retter, der er for flydende eller de, der er for sofistikerede. Gå til et hurtigt og let måltid. En sandwich, en aperitifspyd, kager - det vil sige noget, der er let at spise, og som ikke smører dit ansigt eller pletter dine yndlingsbukser.
Vælg den bedste udendørs picnicopskrift for at tilbringe en uforglemmelig dag under himlen
Husk også at lægge de ting, du har forberedt, i den rigtige beholder. Hvis du har en mere flydende skål, kan du lægge den i en glasbeholder. Glem ikke at pakke dine sandwich i papir eller læg dem i et håndklæde altid for at undgå små ulykker med mad. Eller hvis du vælger simpel frugt i skiver til dessert, kan du organisere dem i en kasse med flere rum. Kort sagt, opbevar maden godt og glem ikke at vælge en funktionel og æstetisk picnic kurv. Og når det kommer til de opskrifter, du kan tilbyde andre, er der et par, der helt sikkert vil fejre øjnene og smagsløgene.
En super let og hurtig picnicopskrift - skinke og mozarella sandwich
Ingredienser:
focaccia brød (23 cm)
1/3 kop mayonnaise eller anden smørbrød
200 gr skiver i skiver
1/2 kop skåret rødløg
6 skiver mozarellaost
2 eller 3 salatblade
Forberedelse:
- Skær brødet i to på tværs af midten. Dæk derefter de to skiver med smørbrødet.
- Arranger skinke, løg, ost og salat på en af skiverne. Dæk med det andet stykke sandwich. Skær sandwichen i seks og voila.
En mozzarella sandwich med skinke med friske grøntsager - finger-slikning picnic opskrift
Kyllingrulle - en anden meget enkel og lækker opskrift
Ingredienser:
en spiseskefuld olivenolie
en blanding af salater
skiver grønne løg
en knivspids salt og peber
2 kopper hakket kylling
grill sauce
ost (dit valg)
4 tortillas
Forberedelse:
- Varm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt salatblandingen og de grønne løg og krydre med peber og salt. Kog i 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Tilsæt kylling og grill sauce i gryden og kog i et minut.
- Dæk tortillas med kylling og ost blanding.
Gourmet picnic opskrift - kylling og salat, løg og grill sauce i en tortilla … yum, yum
Mozarella, rød peber og baconspyd
6 kogte røde peberfrugter
32 friske basilikumblade
11 skiver kogt bacon
32 mozzarella kugler (størrelse på kirsebær)
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
salt og peber
Forberedelse:
- Dæk skiverne med rød peber med basilikum, bacon og mozzarella.
- Rul alt op, og fastgør det med en spyd.
- Arranger på et fad og krydre med olie, salt og peber.
Kebab - meget populær og nem at tilberede picnicopskrift. Kogte røde peberfrugter, mozzarella kugler og bacon
Picnic kartoffelsalat
Ingredienser:
Til vinaigrette …
1/3 kop olivenolie
1/4 kop æblecidereddike
2 spiseskefulde sennep
1 spsk honning
1 fed hvidløg, skåret
3/4 tsk salt
1/2 tsk peber
Til salaten …
et kilo rødhudede kartofler, skrællet og skåret i halve (eller i kvartaler, hvis de er for store)
en håndfuld hakket grøn asparges
en pære hakket fennikel
en rød peber skåret i kiler
en rødløg skåret i tynde skiver
300 gr kielbasa halveret
90 gr kuberet røget gouda
2 spiseskefulde hakket dild
Forberedelse:
- Bland olien godt med eddike, sennep, honning, hvidløg, salt og peber og læg den til side.
- Kog kartoflerne i saltet kogende vand i 15-20 minutter eller indtil de er møre og drænes. Tilsæt 1/4 af vinaigrette til de varme kartofler.
- Forvarm dog grillen til medium høj varme. Smør ristene godt.
- Kast asparges, fennikel, rød peber og løg med to spiseskefulde dressing.
- Grill grøntsagerne på begge sider i 5-10 minutter, indtil der dannes en let skorpe. Gør det samme med kielbasa i 8 til 10 minutter.
- Fjern kernen fra fennikel. Skær grøntsagerne og kielbasa i mindre skiver. kast med kartoflerne og den resterende vinaigrette. Serveres varm eller kold. Denne salat kunne opbevares i køleskab i op til to dage efter tilberedning.
En meget klassisk picnicopskrift - salat med kartofler og grillede grøntsager
Frugtsalat i en krukke
Ingredienser (til to glas på 250 ml):
et lille æble skåret i stykker
en skrællet og skåret mandarin
en kop ananas, skåret
en halv kop blåbær
saften af en citron + to citronskiver til pynt
2 spsk valnødder
Forberedelse:
- Del æblet skåret i stykker mellem de to krukker. Gør det samme med mandarin, ananas og blåbær.
- Hæld citronen over frugten. Tilsæt nødderne ovenpå og pynt med citronskiver.
- Spis med det samme eller læg låget på og læg det i køleskabet, hvis du vil spise senere.
En idé til en meget let og hurtig picnic-menu - en salat med frisk frugt i en glasbeholder
Guacamole opskrift - endnu en god picnic idé
Ingredienser:
1/2 lille rødløg
1.2 friske røde peberfrugter
3 modne avocadoer
en flok frisk koriander
6 modne cherrytomater
to limefrugter
ekstra jomfru oliven olie
Forberedelse:
- Skræl løg og frø en rød peber. Skær derefter alt ud på et stort bræt.
- Skræl avocadoer og fjern pit.
- Mos derefter avocadoer med en gaffel og bland godt.
- Hak korianderbladene og tilsæt tomaterne. Fortsæt derefter med at hugge alt sammen.
- Tilsæt saft af en kalk og en spiseskefuld olie. Sæt med salt, peber og lidt mere citronsaft, hvis det er nødvendigt.
- Frø, finhak og spred den anden chili og de resterende korianderblade over den. Endelig er alt hvad du skal gøre, at tjene. Smag med tortillachips.
Guacamole er en vidunderlig måltidside, når du går på picnic. Server med tortillachips!
Picnic suppeopskrift serveret i en krukke
Ingredienser:
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
1/2 kop løg, fint terninger
2 kopper frisk majs
en kop skrællede og skiver ferskner
en spiseskefuld honning
en kop kærnemælk
en kop friske basilikumblade
groft salt og peber
Forberedelse:
- Læg løg og olie i en soteuse og kog på medium varme. Sauter løgene i 5 minutter, indtil de bliver gennemsigtige, og tilsæt derefter majs. Sutur igen, indtil majsen er øm og gul (dvs. ca. 3 minutter). Fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur.
- I en blender blandes 2/3 af majsblandingen med fersknerne og basilikabladene. Tilsæt kærnemælk og honning under omrøring. Hæld alt i en skål og rør resten af majsblandingen ind. Krydder efter smag og lad afkøle inden servering (mindst 4 timer). Kontroller derefter, om suppen er krydret, og om den ikke har brug for en ekstra knivspids salt og peber. Hvis du ikke har noget imod det, kan du pynt suppen med et stykke fersken og et basilikumblad.
Kold suppe serveret i glasskrukker - en fremragende picnicopskrift
Mimosa æg - en picnicopskrift lidt for let
Ingredienser:
seks store æg
1/4 kop mayonnaise
en spiseskefuld Dijon sennep
1/8 spsk cayennepeber
Valgfrit: rørpose til fyldning af æggehvider med blanding og til pynt - paprika og frisk purløg
Forberedelse:
- Sæt æggene i en gryde fyldt med koldt vand og kog dem. Fjern derefter fra varmen, læg et låg på og lad det stå i ca. 11 minutter. Tøm, skyl under koldt vand og skræl æggene til sidst.
- Skær æggene i halve og fjern æggeblommer. Du skal lægge dem i en stor skål og derefter knuse dem med en gaffel. Tilsæt mayonnaise, sennep og cayennepeber og rør med en gaffel, indtil den er glat. Sæt med peber og salt. Fyld konditorposen med blandingen af kogte æggeblommer og fyld æggehviderne med den.
- Pynt med paprika og hakkede friske purløg.
Æggemimosa - et andet traditionelt måltid og hurtig picnicopskrift
Picnic omkring et godt velsmagende måltid er drømmen. Her er en jordbær tærteopskrift, der vil erobre hjerter med sin skønhed og den lette forberedelse.
Ingredienser:
butterdej
et æg (valgfrit)
120 gr mascarponecreme
en spiseskefuld sukker
en halv kilo friske jordbær
3 spiseskefulde jordbær- og champagnesyltetøj (kun jordbær, hvis du ikke kan finde sådan en række syltetøj)
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 200 C.
- Rul butterdej ud, før kagerulle over det for at udvide dejen. Prik derefter dejen med en gaffel. Coat med pisket æg og bages i 18 minutter.
- Mens basen til desserten er i ovnen, skal du kombinere mascarpone og sukker. Læg blandingen til side og skær jordbærene i skiver.
- Når basen allerede er afkølet, skal du overtrække mascarponeblandingen. Brug en spatel til at skabe et jævnt lag, og dæk derefter med et tyndt lag jordbærsyltetøj. Opbevar de friske jordbær i slutningen.
Jordbær tærte - en idé til en picnic dessert, der får munden til at vandes
Limonadeopskrift - ide til picnic forfriskende drikke
Ingredienser:
en kop granuleret hvidt sukker
en kop vand (til sirupen)
en kop citronsaft
2,3 kopper koldt vand (til fortynding)
Forberedelse:
- Først skal du lave en simpel sirup. Læg sukkeret og vandet i en gryde og lad det simre. Rør, indtil sukkeret opløses, og lad varmen løsne.
- Klem citronerne. Afhængig af størrelsen på citroner skal 4 til 6 være nok til en kop juice.
- Hæld sirupen og citronsaften i en anden beholder. Tilsæt 2,3 kopper koldt vand, så meget du vil. Tilsæt mere vand, hvis smagen virker lidt for stærk. Hvis du finder drikken for sød, skal du tilføje lidt mere citronsaft. Tøv ikke med at servere med små isterninger. Endelig, når du går på picnic, råder vi dig til at bære limonade og enhver anden drink i en flaske.
En frisk limonade … da du skal tilfredsstille din tørst i de lange sommerdage tilbragt i det fri. En anden vidunderlig picnic opskrift
Vi fortsætter med nogle hurtige ideer til picnicopskrifter, præsenteret af to meget flinke bloggere
Og et par forfærdeligt lette sandwichopskrifter - den første kombinerer skinke med skiver æble og cheddarost.
Avocado, cheddar og kalkun - en fantastisk kombination …
Idé til en vegetarisk picnic sandwich med grøn zebratomat, mozzarella, avocado og friske urter. Krydder med en blanding af mayonnaise, citronsaft og fed hvidløg
Tun sandwich - en anden klassisk picnic idé
Flødeost, tomater og basilikum - en let sandwich. Picnicopskrift, der passer til brændende sommerdage
Et lag pesto, mozzarella og tomater - hurtig picnicopskrift med tre ingredienser
Og to flere videoer, der hjælper dig med at organisere en bemærkelsesværdig picnic
Brug for flere ideer til picnic salat. Vi starter med en picnicopskrift, der kombinerer makaroni, cheddar, mayonnaise, peberfrugter, purløg og cayennepeber
Spinat og krydret tomater - Hurtigt og nemt!
)
En picnic salat til elskere af søde og salte - vandmelon, agurker, rødløg og mynte
Let salat med grønne æbler, selleri, purløg med mayonnaise, æblecidereddike, peber og salt
Jordbær- og spinatsalat - et vidunderligt måltid, når man går på picnic
Picnic salat med kartofler, dild, æg, mayonnaise og agurker, krydret med cidereddike og salt
Salat med agurker, tomater, oliven og fetaost - let picnicopskrift
Gazpacho - en kold spansk suppe, der er meget velegnet som en idé til en picnicopskrift
En kold suppe med yoghurt, agurker, anethe, hvidløg og lidt vand - bland alt sammen og her er en picnicopskrift, der ikke må gå glip af
Halloumi ost med grillede grøntsager - en middelhavsinspireret picnicidee
Muffins salés au fromage et jambon - idée pique nique très délicieuse
Des recettes avec pâte feuilletée aux légumes - idée pour pique nique repas à préparer soi-même
Idée pour pique nique dessert. Brochette aux crêpes américains minuscules, garnies de fraises, framboises, myrtilles et sucre en poudre
Recette pique nique pour dessert dans un bocal - chessecake à la crème mascarpone et confiture
Tartalette à la crème citron et fruits frais - idée pour pique nique superbe
N’oubliez pas d’apporter également une boisson rafraîchissante comme cette sangria sans alcool
Thé rouge, jus de citron vert, miel et de l’eau gazeuse - une recette pique nique cocktail facile
