I år vil du fejre kærlighed i dit kokos atmosfære? Dette er utvivlsomt en glimrende mulighed for at overraske de godt animerede med dit kulinariske talent og til at forberede en menu, der er værdig til en trendy restaurant. Uanset hvad vil et hjemmelavet Valentinsdagsmåltid være den korteste vej til hendes hjerte. Lad dig lede af vores udvalg af originale opskrifter, der hjælper dig med at gøre festen til en uforglemmelig gourmetoplevelse for to.
Valentinsdag måltidet er lavet med en masse kærlighed
Valentinsdag salat nummer 1
Ingredienser:
- 2 store røde rødbeder
- frisk gedeost
- 1 blod orange
- 1 C. revet appelsinskal
- 1 Cara Cara orange
- 2 spsk appelsinjuice
- 1 C. rødvineddike
- 2 spsk. ekstra jomfru oliven olie
- 2 håndfulde arugula
- ¼ kop ristede og hakkede hasselnødder
- salt og peber
- Forvarm ovnen til 200 ° C. Skyl roerne. Pak hver sukkerroer i aluminiumsfolie og bages i ca. 1 time eller indtil den er øm under spidsen af kniven. Fjern dem fra ovnen, fjern folien og lad dem køle af. Skræl derefter rødbederne.
- Skær rødbederne i skiver med en hjerteformet kageskærer og dræn den. Du har brug for 4 skiver pr. Person for at bygge dine mille-feuilles. Alternative sukkerroer og lag frisk gedeost.
- Tag appelsinsskil. Skær det i kvartaler og pres resten af kødet for at fjerne saften.
- Forbered dressingen ved at blande appelsinjuice, zest, rødvinseddike, olivenolie, salt og peber.
Arugula salat med rødbeder, appelsin og gedeost
Valentinsdag salat nummer 2:
Ingredienser:
- en stor gulerod
- 2 kartofler
- 3 kop grønkål
- 4-6 lardons, stykker bacon
- 60 g gedeost
- 2 hårdkogte æg
- 1-2 tsk. spiseskefuld olivenolie
- til vinaigrette: 2 spsk. spiseskefuld olivenolie, 1 spsk. spiseskefuld balsamico, 2 spsk. rødvin syltetøj, salt
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Skær guleroden i form af hjerter (for at gøre dette skal du skære guleroden i en v-form i hele dens længde). Skær derefter kartoflerne på samme måde. Drys gulerødderne og kartoflerne med en støvregn af olivenolie. Bag grøntsagerne i 30 minutter, omrør lejlighedsvis. I mellemtiden formes baconstykkerne i hjerter og bages i cirka ti minutter, indtil baconet er sprød. Læg baconstykkerne på et ark papir for at absorbere det overskydende fedt. Saml alle ingredienserne, og krydre med vinaigrette.
Manden i dit liv vil helt sikkert sætte pris på en baconsalat.
Pasta med laks og hvidløgscreme
Ingredienser:
- fettuccine eller tagliatelle
- 230 g frisk skindfri laksefilet
- løgpulver
- salt og peber
- 1 C. spiseskefuld olivenolie
- 1 C. spiseskefuld smør
- ½ kop hvidvin
- saft af en halv citron
- ¾ kop tung fløde
- 3 fed hvidløg, hakket
- ½ kop revet parmesan
- 1 C. spiseskefuld mel
- 1 C. hakket frisk persille
Forberedelse:
- Kog pastaen i henhold til instruktionerne på pakken.
- Krydder laksefilet på begge sider med salt, peber og løgpulver.
- Smelt smørret med en olivenolie på en stegepande over medium varme. Når det er varmt, tilsæt laks skåret i stykker og brun dem på hver side i et par minutter. Fjern den kogte laks fra gryden og læg den på en tallerken.
- Hæld hvidvin, citronsaft, creme fraîche, hvidløg og revet parmesanost i panden i samme gryde, og skrab bunden godt.
- Tilsæt melet gradvist til saucen under konstant omrøring.
- Returner laksen i gryden og kog i 5 minutter, indtil saucen tykner.
- Når pastaen er godt drænet, hældes den i gryden og tilsættes 1 spsk. af kogevandet.
Pasta er altid en god idé til en hyggelig og romantisk middag derhjemme
ingredienser
Til jordbærpuré: 200 g finhakket jordbær, 3 spsk. champagne / Prosecco / mousserende vin
Til skorpen: 15 g smør, 75 g oreo-cookies
Til ostekagen: 250 g flødeost, 80 g strøsukker, 1 stort æg, jordbærpuré
Til ganache: 75 g mørk chokolade, 85 ml kraftig fløde
Forberedelse
I en salatskål læg jordbærene skåret i stykker og hæld champagnen i. Lad sidde i 5 minutter. Reserver 3 spsk. suppe. Mos resten af jordbærene.
Smør to forme på 10 cm (runde eller hjerteformede forme). Forvarm ovnen til 160 ° C. Sæt de smuldrede Oreo-kager med det smeltede smør i en skål. Rør godt med en metalske, indtil du får en kornet pasta. Fordel dejen mellem de to forme, og tryk den ned med bagsiden af skeen. Dele. Anbring i køleskabet.
I en anden skål skal du slå flødeosten sammen med sukkeret. Tilsæt ægget, mens du fortsætter med at slå. Rør derefter jordbærpuréen ind. Hæld præparatet i formene, og læg derefter de reserverede jordbær på bunden af ostekagen. Linj bunden og siderne af gryden med folie. Anbring gryden i en dyb drypskål fyldt med vand. Bages i 40-50 minutter. Lad ostekagen hvile i ovnen med ovnen slukket og lad døren stå på klem. Tag ud af ovnen og lad den køle helt ned på et stativ.
Chokolade ganache. I en varmebestandig skål, læg den mørke chokolade skåret i små stykker. I en lille gryde opvarmes crème fraîche over svag varme og fjernes fra varmen lige før kogning. Hæld den varme crème fraîche over chokoladen. Lad chokoladen smelte i 2 minutter under omrøring, indtil blandingen er glat. Afform ostekagen og dæk med ganache ved hjælp af en ske. Pynt med chokoladebelagte jordbær efter eget valg.
Intet bedre at afslutte en romantisk middag end en chokolade- og jordbærdessert
Chokolade hasselnød brownies opskrift
Ingredienser:
- 85 g mørk chokolade
- 113 g chokolade med halv sukker
- 113 g usaltet smør
- 1 ¼ kop sukker
- 2 tsk vanilleekstrakt
- 3 æg
- 1 kop mel
- 3 spsk. kakaopulver
- ½ tsk. teskefuld salt
- 1-3 tsk. finmalet kaffe
- 130 g groft hakkede hasselnødder
Forberedelse:
Linj et bageplade med pergamentpapir. Smør med en fedtstråle. Smelt chokolade og smør i en dobbeltkedel, omrør lejlighedsvis. Læg sukkeret og vaniljen i en skål. Tag en anden skål og læg kakao, mel, salt og kaffe i den. Når chokoladen er smeltet, skal du slå den i skålen på en fødevareprocessor. Tilsæt sukker og vanilje, og fortsæt med at slå med medium hastighed. Tilsæt æggene og bland, indtil blandingen er glat. Tilsæt de tørre ingredienser, omrør præparatet med en spatel. Hæld dejen i formen og drys hasselnødder over. Bages i 20-25 minutter ved 190 ° C. Lad det afkøle helt, inden du skærer brownies med en hjerteformet cookie cutter.
Hjerteformet kaffe hasselnød brownies
Ingredienser:
- 1 C. spiseskefuld smør
- 1 C. spiseskefuld olivenolie
- 1 hakket løg
- en porre
- 2 fed hvidløg, hakket
- en lille blomkål
- 4 kopper kylling bouillon
- ½ kop creme fraiche
- peber
- til purløgolie: en flok purløg, ½ kop druefrøolie
Varm smør og olivenolie over medium varme i en stor gryde. Tilsæt hakket løg, purre, jord og kog med låget på i 10-12 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 1 minut. Tilsæt blomkål, lager og crème fraîche, lad blandingen simre i 15-18 minutter, indtil blomkålen er øm. Bland suppen for at få konsistensen af en glat puré. Server suppen krydret med purløgolie og peber.
For at forberede purløgolie, puré hakket purløg og olie. Hæld i en lille gryde og lad dem simre over medium varme i 3 minutter. Før blandingen gennem et kaffefilter.
Start Valentinsdagmåltidet med en let blomkålsuppe
Ingredienser:
- 45 ml olivenolie
- 8 små kyllingelår
- Kosher salt, friskmalet peber
- en kop quinoa, skyllet
- 2 spsk. riseddike
- 4 hakkede forårsløg
- en lille revet gulerod, 3 radiser
- 113 g fetaost
- ¼ kop friske basilikumblade
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 230 ° C. I en gryde opvarmes 2 spsk over medium høj varme. spiseskefulde olivenolie. Sæt kyllingen med salt og peber. Sæt kyllingelårene med huden nedad til brunet separat i 5-7 minutter. Vend dem derefter til den anden side og sæt gryden i ovnen. Kog i 18-22 minutter, indtil kyllingen når en indre temperatur på 74 ° C.
- Kog quinoaen efter anvisningerne i pakken. I en skål kombineres eddike, 2 spsk. oliesuppe. Tilsæt forårsløg, radiser, gulerod, ost, basilikum og quinoa, omrør godt.
Kyllingopskrift med quinoa pilaf
Irsk fløde og brownies
Ingredienser:
- Til brownies : 4 spsk. usaltet smør, terninger
- ½ kop + 1 tsk. melis
- ¼ kop + 2 spsk. spiseskefulde kakaopulver uden tilsat sukker
- ¼ tsk. teskefuld salt
- ½ tsk. vanille ekstrakt
- 1 stort æg
- ¼ kop mel
- For den irske whiskykrem : 3 spsk. spiseskefuld sukker
- 2 spsk. majsstivelse
- 1/8 c. teskefuld salt
- ¾ kop sødmælk
- 1 æggeblomme
- 1 C. usaltet smør
- 2 spsk. Irsk whiskykrem
- For resten : ¼ kraftig fløde
- 2 spsk. glasursukker
- Chokoladechips
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 160 ° C, og klæd en 23 × 13 cm kageform med bagepapir.
- Smelt smør, sukker og kakaopulver i en passende beholder i mikrobølgeovnen. Bland alt godt, tilsæt derefter vanilje og salt. Rør godt i 1 minut.
- Tilsæt ægget og rør, indtil du får en homogen blanding.
- Tilsæt endelig melet under omrøring. Hæld blandingen i formen og bages i 23 minutter, eller indtil et indsat tandstikker kommer rent ud. Lad afkøle helt inden udformning. Formes ved at løfte bagepapiret, og skær derefter kagen i terninger.
- Forbered cremen. I en gryde piskes sukker, majsstivelse og salt sammen under konstant omrøring. Tilsæt langsomt mælken og æggeblommen under omrøring konstant.
- Lad det simre over svag varme under konstant omrøring, indtil cremen tykner. For at undgå klumper skal du skrabe bunden og siderne af skålen godt.
- Fjern fra varmen og tilsæt whiskykrem og smør. Bland alt godt.
- Placer stykker brownie i bunden af to kupoler. Dæk med fløde, gentag derefter operationen. Dæk og afkøles i 4 timer eller natten over.
- Før servering piskes den tunge fløde og sukkeret, indtil der dannes c-toppe. Server fløden med en skefuld flødeskum.
En ultralet og lækker alkoholisk dessert
Cheesecake tiramisu
Ingredienser:
- 80 g smuldrede småkager
- 60 g smeltet smør
- 224 g flødeost
- 224 g mascarpone
- 224 g frisk fløde
- 60 g flormelis
- 5-6 tsk. kaffe solublé
- 224 g varmt vand
- 2 spsk. af vanilleekstrakt.
- 1 pakke skekager
- kakaopulver
Forberedelse
- For at lave kiksbasen blandes de smuldrede kiks og det smeltede smør sammen. Sæt i køleskabet i 20 minutter.
- Opløs opløselig kaffe i varmt vand.
- Pisk mascarpone, flødeost og sukker sammen, indtil du får en glat og glat konsistens. Tilsæt vanille og 4 spsk. spiseskefuld kaffe. Tilsæt mere kaffe eller vanilje, hvis det ønskes.
- Indarbejd crème fraîche, fortsæt med at slå, indtil blandingen tykner og danner stive toppe.
- Tag skorpen ud af køleskabet og dæk bunden af formen med halvdelen af flødeostblandingen. Hit panden på tælleren for at frigøre boblerne. Dypp hurtigt skekagerne i kaffen og læg dem i formen. Dæk med resten af osten og spred godt med en spatel. Reserver i køleskabet natten over.
No-bake tiramisu-stil kage
Ingredienser:
- 2 røde rødbeder
- 250 g kogte ærter
- 2 spsk. tahini (sesamsmør)
- saft af en halv citron
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk. balsamico eddike
- 1 C. spiseskefuld olivenolie
- 2 kvist frisk timian
- 2 kvist frisk fennikel
- et laurbærblad
- havsalt
- friskmalet peber
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C, og dæk et bageplade med bagepapir. Skræl og skær roerne i kvart. Fordel stykkerne på bagepladen og drys med olie og balsamico. Tilsæt hakket hvidløg, fennikel, timian og laurbærblad. Sæt med salt. Dæk bagpladen med aluminiumsfolie og bag i 30-45 minutter. Tag ud af ovnen, og lad den køle af, inden folien fjernes. Fjern laurbærbladet og timian, og læg resten af ingredienserne sammen med madlavningssaften i en foodprocessor. Tilsæt tahini, citronsaft, kikærter, lidt olie og bland alt, indtil du får konsistensen af en puré. Server med knuste pistacienødder, en dråbe olivenolie, peber og lidt fennikel.
Sund rødbeder og kikærdyp for at starte dit Valentinsdagmål let.
Citronsalat opskrift
Ingredienser:
- 8 kopper blandet salat
- 1 kop granatæblefrø
- 2 små appelsiner
- 1 stor avocado, pitted og tyndt skåret
- 1/3 kop smuldret fetaost
- Til dressingen : ¾ kop ekstra jomfru olivenolie, ¼ kop hvidvin eller balsamico, 3 spsk. appelsinsaft, 2 spsk. citronsaft, ¼ tsk. citronskal, 1 tsk. spiseskefulde honning, salt og peber
Vitamingrøn salat med appelsin, avocado og granatæble
Mandel dessert fløde
Ingredienser :
- 2 spsk. af orange honning
- 3 spsk. spiseskefuld tør hvidvin
- 2 spsk. kaffe af cognac
- ¼ af en citron
- 150 ml kraftig fløde
- 2 spsk. 1/4 tsk mandler
I en skål kombineres honning, vin og cognac. Tilsæt est citron og dens juice. Bland alt godt og sæt det i køleskabet natten over. Før middagen tilsættes crème fraîche til blandingen og piskes alt sammen. Gå tilbage til køleskabet for lidt mere. Skål de flagerede mandler i en tør stegepande over høj-medium varme.
Valentinsdag dessert med mandelcreme
Valentinsdag pastaopskrift med linsekugler til det vegetariske par, der elsker tradition
Salte tærter med karamelliserede løg og gedeost
Sød og salte opskrift på laksebøf glaseret med honning
Stegt kylling med fløde og svampe
Smagfuld ostopskrift ideel til at starte din romantiske middag. Ovnbrændt trøffel gedeost.
Valentinsmenu inspireret af middelhavskøkken - muslinger i tomatsauce
Originalopskrift på et Valentinsdagmåltid for to - krydret rejer toppet med blomkålpuré og sauteret grønkål med hvidløg
Kylling og jordbær salat salat med poppyseed vinaigrette
Jordbær kanel kage
Bailey's Chocolate Mousse Express Valentinsdag Dessert
Egg Benedict på en bagt kartoffelbase, garneret med hollandaise sauce
4 måder at lave hjertepizza på
Vegetarisk lasagne i gryden for at dele med din elskede
Citron rosmarin stegt kylling med kartofler
Klassisk Valentinsdagsmåltid - pasta med hakket kødboller og tomatsauce
Arugula salat med granatæble, pekannødder og gedeost
Valentinsdag måltid til to: zucchini ravioli fyldt med fetaost
Paccheri fyldt med ricotta og ristet tomatsauce
Mini chokoladekage til to
To ideer til en chokoladekagerlava med et smeltende hjerte
Originalopskrift på ristet svin mørbrad med jordbær i balsamico
Filets mignon marineret i rødvin og peber
Fløde, svampe og kyllingepasta til en afslappet aften
Efter pastaen er det tid til den italienske frosne dessert. Affogato med kaffe og hasselnødder
Soufflé med chokolade og vanillecreme
Opskriften (på engelsk) til denne fantastiske panna cotta pie i Valentinsdag version kan findes på thetolleranttable.com.
Hjerteformet chokolade og hindbær panna cotta tærte
Mælkechokoladebudding - den perfekte dessert til et sidste øjeblik Valentinsdagmåltid
Original Valentinsdag måltid af ravioli med rødbeder
Valentinsdag til to - Shakshuka eller kogt æg i tomatsauce
Hjemmelavede tacos med tun til et romantisk valentinmåltid
Jordbær er obligatorisk til et romantisk Valentinsdagsmåltid
Strawberry panna cotta og citron shortbread for forsigtigt at afslutte Valentins måltid
Jordbær shortcake verrine
Osteboller for en god start på aftenen
Bøf toppet med mosede hvide bønner og sauteret grønkål
Tag dig tid og forbered klassisk pasta med bolognese sauce i langsom komfur
Valentinsdagmåltidet starter om morgenen
Særlige Valentins kringler i form af hjerter
Det gode Valentinsdagmåltid kunne ikke være uden en særlig cocktail
