▷ 1001 + gourmetideer til en overraskelseskage, der vil forbløffe gæsterne

At give din kage et smukt udseende med en original glasur er ikke længere nok. For enhver, der ønsker en kage, der er lige så vidunderlig indvendigt som den er på ydersiden, er tendensen til overraskelseskage. Det er den nye konditorbesættelse på søde Instagram-konti. Kendt som piñata-kagen i den angelsaksiske verden, er denne bleekage fyldt med slik også meget let at lave i modsætning til hvad du måske tror. Princippet er ret simpelt, inden vi stabler vores svampekage, skærer vi huller i den for at skjule alle slags delikatesser i midten af kagen. Det er først, når man klipper dette søde vidunder, at overraskelsen afsløres. Oplev instruktionerne til denne vildledende kage samt masser af lækre ideer til dine fødselsdage og specielle lejligheder.

Rainbow overraskelseskage

Vanilje piñata kage toppet med lyserøde slik, ideel til en baby shower kage

Til forberedelse af kagen:

2 vaniljekager
4 kopper almindelig wienerbrødcreme
slik slik
flerfarvet sukker vermicelli
hjerteformet cookie cutter

Samling af piñata-kagen:

Brug en brødkniv til at skære toppen af din første svampekage for at få en dejlig flad overflade.
Anbring pergamentpapir langs kanten af kagestanden, inden du placerer svampekagen på den.
Skær et hul i midten af kagen ved hjælp af en cookie cutter eller plastlåg.
Fordel konditorcremen over toppen af svampekagen.
Fyld hullet med slik eller små godbidder efter eget valg.
Placer den anden svampekage ovenpå, og dæk derefter hele kagen med glasur.
Pynt kagen med et smukt hjerte af sukker vermicelli ved hjælp af en cookie cutter.
Fjern forsigtigt stykker bagepapir fra bunden af kagen.
Skær et stort stykke af kagen for at afsløre overraskelsen.

Her er den enkle teknik til at samle kagen

Chokolade og smarties overraskelse kage opskrift

Ingredienser:

Til kagen:

280 g mel
80 g kakaopulver
1 C. teskefuld gær
1 ½ tsk. bagepulver
300 g caster sukker
90 g brunt sukker
240 ml kærnemælk
180 ml vegetabilsk olie
2 spsk. vanille ekstrakt
3 store æg ved stuetemperatur
240 ml varmt vand

Til Nutella-frosting:

115 g usaltet smør
375 g caster sukker
3 spsk. mælk
150 g Nutella
blanding af slik (smarties, maltet mælkechokolade slik, chokoladechips)

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør og dæk bunden af tre kagepander med en diameter på 15 cm med bagepapir. I en stor skål sigtes mel, kakaopulver, bagepulver og bagepulver sammen. Tilsæt pulveriseret sukker og brunt sukker, bland alt godt. I en anden skål piskes kærnemælk, olie, vanilje og æg sammen. Tilsæt derefter en kop varmt vand.
Rør de flydende ingredienser i den tørre blanding.
For at lave Nutella ganache i en skål, pisk smørret, indtil det er cremet og bleg. Tilsæt sukkeret gradvist gennem en sigte. Tilsæt et par skeer mælk for at gøre teksturen mere flydende. Indarbejd Nutella-cremen, og fortsæt med at slå, indtil du opnår en homogen konsistens.
Placer din første cirkel af kage på en serveringsskål og fordel den med chokolade-ganache.
Grav et hul i midten af den anden svampekage, inden du lægger den på den. Fyld hullet med slik. Spred med ganache, inden du tilføjer den sidste cirkel.
Afslut samlingen ved helt at dække kagen med Nutella ganache. Pynt med slik efter eget valg.