I dag tilbyder vi dig nogle originale og nemme opskrifter til de mest lækre kolde forretter . Faktisk er dette måltid en integreret del af enhver officiel middag eller ganske enkelt af en vigtig begivenhed i en tæt familiekreds (fødselsdag, perlebryllup osv.). Under alle omstændigheder vil vores ideer til din næste kolde starteropskrift være nyttige for dig.
I starten en super gourmetide til avocado-elskere, især avocado fyldt i caprese-stil.
Hurtig og nem opskrift på en kold forretter som caprese med avocado
De nødvendige ingredienser er som følger:
- 2 avocadoer
- 2 kopper cherrytomater, skåret i kiler
- 1/2 kop mini mozzarella bolde
- 4 spsk. hakket basilikum
- 1/2 kop balsamico
- 1 C. af skat
For at forberede reduktionen af balsamico eddike skal du opvarme balsamicoeddike og honning sammen under omrøring regelmæssigt, når blandingen koger. Processen fortsætter, indtil sidstnævnte er halvt reduceret og tykner til den ønskede konsistens. Lad afkøle godt inden brug. Del avocadoen i halvdelen, fjern kernen og derefter det meste af kødet, så avocadoen kan rumme salaten bagefter. Anbring avocadoen på pladen og fyld med kirsebærtomater, mozzarella og basilikum. Tilsæt en dråbe reduktion af balsamicoeddike på hver avocado og krydre med salt og peber. Her !
Avocado fyldt med mozzarella og tomater, navn, navn! Den bedste nemme og smarte starter
Derefter en meget traditionel og super frisk spansk opskrift i en lidt moderniseret version. Vi præsenterer dig vandmelon gazpacho i al sin pragt. Hvad du har brug for for at forberede det er:
- 4 vandmelon kopper i terninger
- 1 agurk i tern (hvoraf halvdelen skal reserveres til topping)
- 3 knuste tomater (hvoraf halvdelen skal reserveres til topping)
- 1 rød peber i terninger (hvoraf halvdelen skal reserveres til topping)
- 1/2 kop hakket skalotteløg (hvoraf halvdelen skal reserveres til topping)
- 1 fed hvidløg
- en håndfuld basilikum
- 3 til 4 spsk. spiseskefuld vineddike
- 3 spsk. spiseskefuld olivenolie
- salt efter smag
- 1/2 tsk. peber
- 1/2 tsk. jalapeño peber
- terninger avocado
Læg halvdelen af agurk, tomater, peberfrugter og skalotteløg i en blender. Tilsæt vandmelon, hvidløg, basilikum, eddike, olivenolie samt salt, peber og chili peber. Bland godt, smag derefter og krydre igen, hvis det er nødvendigt. Hæld derefter i verrines og tilsæt den anden halvdel af rå grøntsager, som du har efterladt. Lad afkøle i 3 til 4 timer i køleskab, tag det derefter ud, hæld en dråbe olivenolie inden servering. Du kan pynt med avocado og greener.
Læg de rå grøntsager i en blender - alt hvad du skal gøre for at lave en ekstraordinær gazpacho
Hæld gazpacho i en lille verrine for at præsentere skålen på en original måde
Mimosa æg - en klassisk kold forretter, der er super let at tilberede. For at forberede det skal du tage:
- 6 æg
- 1/2 kop mayonnaise
- 2 spsk. sennep
- salt og peber
- paprika
- friske urter til pynt
Læg æggene i en gryde, fyld med vand, og lad 2,5 cm vand ligge oven på æggene. Sæt låget på, og kog vandet. 7 minutters madlavning vil være helt tilstrækkelig! Tag derefter æggene ud og transporter dem i isvand for at køle af. Del æggene i to, fjern æggeblommer og læg dem i en skål, hvor du senere knuser dem, tilsæt derefter mayonnaise, sennep og krydre til sidst med salt og peber. Bland godt, indtil det er glat. Transport den resulterende blanding i en konditorpose og fyld æggehviderne med den. Drys med paprika og friske urter.
Æggemimosa - en ægte klassiker til kolde forretter, som også er super let at tilberede
Følgende opskrift viser dig tipene til at lave en grøntsag og lakseterin - et godt alternativ til den traditionelle terrin. Her er hvad der er nødvendigt:
- 2 gule peberfrugter
- 2 røde peberfrugter
- to bundter asparges med trimmede ender
- olivenolie spray
- 2 mellemstore søde kartofler
- 150 g. smuldret gedeost
- 1/3 kop flydende fløde
- 1 C. hakket dild
- 200 g. røget laks
- 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
- 1 spsk balsamico
For at forberede terrinen skal du først forvarme ovnen til 200 ºC. Dæk et bageplade med aluminiumsfolie, og sæt de to peberfrugter i ovnen. Steg i 45 minutter, eller indtil skrælskindene er forkullede. Tag ud af ovnen, pakk paprika i aluminiumsfolie og lad afkøle. Skræl peberfrugterne, del dem i to og fjern frøene. Forvarm ikke desto mindre grillen til medium varme, hæld en dråbe olivenolie over asparges og grill i 2 til 3 minutter eller indtil den er let sprød. Gør det samme med kartoflerne skåret i ringe, som du skal grille i ca. 3 minutter på hver side. Lad den sidde afkølet.
Læg gedeost i blenderen, krydre med peber, salt og dild. Tag en ovnfad på 20 x 10 cm, og spred folie over bunden og langsiderne, og sørg for, at filmen stikker lidt ud på dette sted. Opbevar laksen til helt at dække bunden og siderne, så stykkerne overlapper hinanden. Arranger derefter halvdelen af den søde kartoffel, der overlapper igen. Fortsæt med et lag rød peber, derefter den smuldrede gedeost og asparges. Derefter kommer turen til den gule peber og resten af den søde kartoffel. Dæk alt delvist med overskydende laks, og fold derefter også folie tilbage for at dække alt godt. En tung genstand placeret på den hjælper med at pakke og forme terrinet.Lad afkøle i køleskab natten over.
Vend terrinen på et skærebræt, trim derefter enderne og skær dem i skiver. Læg i individuelle plader, bland olien og eddiken i en lille kop og hæld en dryp på hver af portionerne.
Terrine af grøntsager og tun - enkel og raffineret starter til specielle gæster
Opskrift på eksotiske pandekager med kokosmælk, kylling marineret i kalk:
Risfrit alternativ til klassisk sushi - agurkeruller
Salsa og guacamole - de berømte dips til servering med chips
Minisandwich af mozzarella, ferskner og pistacienødder - original kold forretter
Grillede kyllingekebabopskrifter
Vegetarisk quiche en hurtig og nem opskrift:
Pommes frites kegler - super kreativ idé til en middag aperitif til 20 personer
Rejecocktail - enkel og raffineret startidee
Klassisk aperitifspyd med ost, pølse, oliven og mozzarella
Bruschetta med flødeost, proscuitto og figner til at tjene som en original koldstarter
Kold suppe af agurk og avocado - en anden let og original startidee
Laks-tartar til specielle lejligheder - en let og elegant forretter til den udsøgte gane
Ost med jordbærsyltetøj - eksempel på en let og super gourmet-forretter
Hummus serveret med rå grøntsager til at dele med venner
Prosciutto ruller med flødeost, avocado og arugula
Salte pandekager er en virkelig storslået variation til din lækre kolde forretter:
Vi fortsætter med en original idé, hvordan man forbereder de bedste forretter med pandekager? Du skal bruge følgende produkter:
- 250 g. mel;
- 0,5 liter mælk
- 3 store eller 4 små æg;
- 2 knivspids salt
- 1 spiseskefuld olie
- 20 g. smeltet smør
Læg melet i en dyb skål og lav et lille hul i midten. Der hælder de tidligere slåede æg. Tilsæt langsomt halvdelen af mælken. Pisk blandingen i 2-3 minutter indtil en glat og homogen blanding. Tilsæt salt, olie og smeltet smør. Pisk godt og tilsæt langsomt anden halvdel af mælken. Når du har ladet blandingen stå i en halv time, kan du gå videre med stegning. Når du er færdig med pandekagerne, skal du lade dem afkøle helt. Med hensyn til fyldningen har du fuld frihed. Her er en rigtig lækker mulighed:
- 5 spiseskefulde olie
- 5 spsk mel
- 500 ml mælk
- 200 g flødeost
- 200 g steriliserede svampe
- 200 g skinke
- 200 g syltede agurker
- ost til drys
- salt efter smag
- peber efter smag
Tilbered en "béchamel" -sauce med smør, mel og mælk. Tilsæt den smeltede ost, omrør og lad den stå i et par minutter, før den tages af varmen. Fjern fra varmen og lad afkøle. Riv pickles og skinke og tilsæt til blandingen. Smag til med salt og peber.
De mest lækre kolde forretter:
Følgende opskrift: Savory pie!
Til dejen:
- 200 g. yoghurt
- 200 g. mel
- 50 g. spinat
- 75 ml. olie
- 3 æg
- 2 tsk paprika
- 1 1/2 tsk gærpulver
- salt efter smag
Til fyldningen:
- 250 g ost
- 200 g skinke
- 100 g smør
- 2 gulerødder (kogte)
- 1/2 flok dild
Pisk æggene med olie. Hæld yoghurt i og slå igen. Bland melet med saltet og bagepulveret og hæld det i, visp for at fjerne de små stykker. Kog spinat, dræn og hakket. Del dejen i tre dele. Tilsæt spinat til den første del og paprika til den anden. Lav skorpe med de 3 dele af dejen. Bages i 15 minutter i ovnen forvarmet til 180 grader med en blæser. Lad afkøle!
Fyldet: Pisk olien med en mixer. Tilsæt smuldret ost og bland. Spred en del af fyldet på den røde skorpe og den anden på den grønne skorpe. Dæk med den hvide skorpe, og lad den stå i køleskabet i et par timer. Nyd dit måltid!
Mmm … den mest lækre salte tærte, en original idé til kolde forretter:
DIY til en rigtig lækker opskrift:
Her er en anden hurtig og nem opskrift til at lave den bedste spinatquiche:
Til dejen:
- ¾ kop fuldkornsmel;
- knivspids salt;
- 60 g koldt smør;
- 1 tsk muskatnød;
- Koldt vand;
Til fyldningen:
- 4 kopper spinatblade
- 1 spsk olie
- ½ kop flydende fløde (mælk)
- 2 æg
- 100 g ost
- salt og peber efter smag
Først og fremmest - forberedelse af skorpen. I en stor skål læg melet og tilsæt salt og muskatnød. Tilsæt smør for at få en krummestruktur. Tilsæt koldt vand og ælt en tyk dej. Tag tærtepanden og spred den over bunden og siderne af den resulterende dej. Forvarm ovnen til 200 ° C. Kog spinat i 2 minutter, dræn og hak. Smør smørret i en stegepande over medium varme, tilsæt spinatblade, salt og peber. Bland godt! Fjern fra ilden. I en stor skål kombineres æg, fløde, spinat og smuldrer osten. Bag skorpen, der dækker din quiche - i 15 minutter i ovnen. Hæld blandingen og vend tilbage til ovnen i 10 minutter. Lad afkøle og skær i 6 lige store trekanter.Serveres varm eller kold - uanset hvad er den virkelig lækker!
Og her er en mulighed for vegetarer:
Salte spinatpandekager, en rigtig lækker kold starteropskrift:
Sådan laver du små bruschetter - en let og hurtig variation til at forberede en koldstarter:
Savory spinat pie, de mest lækre opskrifter med kolde forretter:
Mmm … intet mere lækkert end vores yndlings salte tærter:
Velsmagende spinatkage:
DIY idé til at forberede den bedste kolde starter opskrift:
DIY idé med quinoa, de mest lækre opskrifter til nem adgang:
DIY idé, der giver dig masser af inspiration til din næste kolde starter:
De mest lækre opskrifter til en mexicansk koldstarter:
Og en original idé med en agurk:
De bedste koldstarteropskrifter med agurk og laks:
En anden idé til at lave den bedste bruschetta:
Sauce med hvide bønner - en virkelig fristelse for dine sanser:
Startopskrift med den mest lækre ost:
Hvordan forbereder man den bedste DIP? En rigtig lækker opskrift!
En original starteropskrift med spinat:
Lækker startopskrift med salte pandekager:
Magien ved italiensk bruschetta:
Hvad skal man gøre med spinat, her er en original idé til originale kolde forretter:
Ovnbrændte kartofler:
En kold forretter, virkelig lækker!
En anden startopskrift for at imponere dine gæster:
Salte spinatpandekager, en lækker kold starteropskrift:
Og her er vores sidste forslag:
Sådan forbereder du de bedste kolde forretter - en original idé med salte pandekager:
Kolde forretter med salte pandekager, hvad kunne være mere lækkert?
